第131章 做螺蛳粉（1/2）

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林晚月笑道：“是用螺蛳和粉丝一起煮，再加上各种配料，做成香辣可口的螺蛳粉。”

想到螺蛳粉就嘴馋得厉害。

“我知道了，十叔，是不是用我们这两天捡的螺蛳，和粉一起煮。”

小风经过这两个多月与大家相处，性格也不再那么胆小，现在也敢说出自己的想法了。

“对，小风真聪明。”林晚月笑着对他竖起大拇指。

杜青莲不服气的喊道：“爹，我也知道，是不是用你前段时间买的干米粉来做？”

林晚月看着她得意的小表情，大笑道：“对，青莲也很聪明。”

杜青莲听到爹的夸讲，脸上更显得意了。

杜青泽见小妹的神情，被刺激到，“爹，是不是要用我们之前做的酸笋？”

林晚月有些惊讶的看向他，没想到两个月前她随口提的一句话，他到现在都还记得。

“青泽记性真好，是要加酸笋，还有酸豆角。”

大家说说笑笑的回到家，跟着杜安和直奔厨房。

林晚月查看着大盆里泡着的米粉，拿起一根，掐断，泡了二个多时辰，已经把粉丝泡软。

“干米粉要提前用水浸泡，用温水泡二个时辰就够了。”林晚月对着大家解说道。

大家也好奇的捞出一根米粉看，不是很细的粉丝，看着比面条要粗。

林晚月走到圆锅旁，这口圆锅是她特意打造的，足足有六十厘米高，六十厘米宽。

用汤勺舀起一勺汤看了看，又把汤倒回锅里。

“这锅高汤，我是用猪大骨和黄豆熬煮的，用小火慢炖一个半时辰。”

林晚月见大家都看着她，对着周大娘道：“早上我让你们把螺蛳处理好，现在弄好了吗？”

周大娘从旁边的竹罩里，把螺蛳拿出来，“老爷，螺蛳在这里。”

林晚月接过看了一眼，“处理得很好，很干净。”

周大娘听到老爷的夸讲，笑得眼眯眯的。

“老爷还有什么吩咐。”

“另起一锅，烧火吧。”林晚月走到另一个大锅前。

林晚月把锅洗干净，找到剥好的花生米，还有各种香料，腐竹，一起拿到灶旁。