红色年代19(2/2)
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刮干净的野猪被倒挂在木架上,大家用清水将野猪身上清洗了一遍,一边洗,一边用小刀把皮刮干净。
清洗后龙建从肛门处开刀,剖开猪腹,开至胸腔隔膜处暂停,先取出了肚腹处的板油,再迅速地从直肠处割下大肠、小肠、肚儿,刘思先接过后马上和龙通树、覃安心在一边处理起来。
剖开野猪的胸腔拿出心、肝、肺等放在一旁的盆里,黄帝帮着龙建用清水将整个猪腔冲洗干净后,把木架子上的野猪又搬回了案条。
手起刀落龙建把猪头整个剁了下来,接着又把四个猪蹄给剁了下来,最后把野猪身平均的一分为二。
“娘,这个肉怎么分啊?”
“先把肉分成一斤左右一块地。”
龙建闻言把脊柱、肋骨等大骨头剔了下来,肉都分成了一斤左右的长条块,大盆里堆满了小山一样的肉块,这时“下水”刘思先他们也处理好了。
刘思先直起身端着装满了“下水”的盆子说:“先都搬到厨房里料理了,天气热,这肉放不的。”
几个人分了几趟才把所有的东西都搬回了厨房。
龙通树开口道:“小黄啊!这野猪是你打回来的,这猪肉该是归你的,你是怎么打算的,自己吃还是换成钱啊!”
黄帝连忙说:“龙阿公,你说什么呢!我是陪安心妹妹去山上的,怎么就是归我了。”
龙通树沉吟道:“见者有份,也是你们一人一半,你的那一半你是怎么打算的。”
黄帝满脸真诚的说:“龙阿婆不是说了以后让我把这里当自己的家吗!我也希望你们能真的把我也当家里的人。野猪是我打的,我也是给家里的,龙阿公你是怎么打算的,都听你的。”
刘思先已经满脸感动的说:“哎呀!小黄啊!龙阿婆当然说的是真的,以后你就是龙阿婆我的亲孙子!”
龙通树没想到黄帝这样说,考虑了一下开口道:“我是这样打算的,约莫着有四百多斤的肉,我们自己吃肯定是吃不完的,吃着也心痛,留一半下来自己吃,到时候安心家盖房子请人帮忙还得给人做饭,有肉也好看点。另一半就拿去卖了,公社那边的食堂大厨我认识,明天我和龙建直接去找他。盖房子还不知道要用多少钱,卖了钱多少手头宽裕一些,到时候卖了钱分你一半,这个就不要推托了。”
“行,龙阿公你说怎样就怎样,盖房子如果钱不够,那个钱就先紧着安心家用,这个你也不要给我说什么了。”
刘思先开口道:“这个以后再商量吧!既然要卖,天不见亮就得去公社那边,先把要卖的肉分出来放在地窖里去,那里阴凉好保证肉新鲜。”
刘思先手脚麻利的把猪头、两个猪蹄和品相好的肉条挑了出来整理好,龙建和黄帝搬着去了地窖归置放好。