第284章 煎茶和点茶（1/2）

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李沐雪想象不太出来把茶里加上葱姜水是什么味道，

但葱姜水那味道，空口都没人喝吧。

而且，唐朝以前的茶，

似乎主打一个咸口，

跟做汤似的，

不过想到今天的奶茶水果茶，

她觉得，

如果唐人穿越到现在，

看到我们往里面加各种甜口的牛奶水果奶盖果汁之类的，

是不是就跟北方人吃惯了咸豆腐脑看南方人吃甜豆腐脑一个感觉，

无法理解，想象不出来，但尊重祝福。

李沐雪抱着来都来的心态，

每种点了一小杯，

小二似乎对这种情况司空见惯，

不过李沐雪能在茶水的规格找到这种50ml的小杯装，

看来是有很多客人都选择了和李沐雪一样，

抱着好奇心浅尝，

当然，唐朝时期的茶叶种类繁多，

主要包括蒸青团饼茶和散茶两种主要形式。

根据历史资料记载，

唐朝名茶有50余种，

其中大部分是蒸青团饼茶，

少量是散茶。

这些名茶包括蒙顶茶、湖、常二州的紫笋茶、神泉小团等。

特别值得一提的是渠江薄片，

这种茶叶在唐代非常有名，

其生产记录延续到了宋代。

唐朝的茶叶种类主要包括绿、白、粗、散茶，

粗、散、末、饼茶等。

这些茶叶不仅种类丰富，

而且在制作工艺上也达到了相当高的水平，

唐朝的茶泡法主要分为两种：

煎茶法和点茶法。

煎茶法是唐朝主流的泡茶方式，

而点茶法则更为讲究，

主要流行于宋朝。

煎茶法包括采茶与制茶：

首先，茶叶需要在春季的二、三月份采摘，

然后经过蒸、捣、拍、焙、穿、藏等步骤制成茶饼。

这个过程确保了茶叶的纯手工精心制作，

最大限度地保留了茶叶的原味。

在饮用时，

先将茶饼放在火上烤干，

然后用茶碾将其碾碎成粉末，

再用筛子筛成细末。

接着，