第339章 红烧乳鸽(2/2)
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红烧乳鸽是一道传统名菜,属于粤菜系,口味是咸香口,讲究皮脆、肉滑、骨嫩、多汁。
在古华夏,曾经有过‘一鸽胜九鸡’的说法。
红烧的乳鸽外酥里嫩,吃的时候连骨头也不会放过,经过卤煮再油炸的乳鸽属于香到骨子里的那种。
叶姣姣刚才直播的时候大家就对红烧乳鸽的味道赞不绝口,在得知叶姣姣抽奖送的是乳鸽后大家都很高兴,等中奖名单一出中奖的观众一个个都乐疯了。
让机器人把乳鸽洗净取出内脏,然后泡一个热水浴氽烫,叶姣姣配好卤水,加入姜片、香葱,辣椒干热一些再放入乳鸽,卤煮10分钟后关火泡20分钟。
卤好的乳鸽需要晾干,后续刷上脆皮水晾干接着又是重复通风晾干刷脆皮水,至少三次才能下锅。
在普通的条件下红烧乳鸽的晾干过程最好有个3个小时左右,星际科技发达,有专门用于烘干晾晒的厨房设备,五十只乳鸽,叶姣姣一共花了一个小时。
弄了一口大锅,烧热油,叶姣姣采用的是油淋的方法,用汤勺舀油淋到乳鸽上直到乳鸽变成金黄色。
她在这边处理乳鸽,机器人就帮着她将每一只乳鸽平均分成四等份,紧跟着打包、贴上星系快递单。
不想等到第二天,收拾完时间已经是晚上九点多了,爱黏着她的四师兄破天荒的早早回了房,劝走了云澈和司冥,叶姣姣带着机器人找到了矿星的负责人莱安。
“叶小姐放心,现在时间还早,这些包裹今晚就可以寄出去。”听完叶姣姣的来意,莱安接过五十份食盒,表示他马上就将这些包裹送去星球中转站。
“麻烦你了。”道谢完,叶姣姣从空间纽里又取了一个食盒:“莱安喜欢天然食物吗?这份给你。”
天然食物?
叶姣姣从空间纽里取出来的食盒没有经过打包,就是一个正正方方、盖子是透明的餐盒,莱安一眼就看到了餐盒里的红烧乳鸽,隐隐还闻到了一丝香气。
到嘴的推脱之言被莱安咽了回去,他纠结了半晌,再次默默地伸出了手:“谢谢叶小姐。”
送走叶姣姣后莱安亲自去星球中转站走了一趟,盯着中转站的工作人员把叶姣姣的那些包裹拿去做安检,直到莱安确保快递上了运输航舰后他才回了家。
莱安作为矿星的负责人,他是唯一一个在矿星有房的人,回到家里,妻子和儿子正在客厅里看新闻。
见莱安回来了,莱安夫人迎上前、接过丈夫的外套与手里的餐盒:“嗯?这是你买的食物啊?”
丈夫是一个很沉稳的人,莱安夫人有些惊讶这样一个小餐盒会经由自家丈夫的手带回家。