第178章 日快乐（1/2）

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但说的简单，做起来也有点难度。蛋黄月饼素来是跟莲蓉搭档的，可欧洲没有莲子，莲蓉也就做不成了。红豆也找不到，做不了豆沙馅儿的，思来想去，最后也就只找到板栗这个替代品。

英国有很多板栗树，这会儿正好是板栗成熟的季节，布莱特的庄园里就有一棵高大的板栗树，应该是野生的，结得硕果累累。英国人不吃板栗，果实成熟之后掉地上，任其自生自灭。

这会儿毛栗子还没怎么掉落，闵悉和云霁也没去打，原来是准备等它们自动开口掉落的时候去捡一些的。

现在要用到板栗，那就不得不去打一些下来。

云霁主动揽过了打板栗的任务，这树虽高，但对他来说并不算困难，蹭蹭几下就上去了，站在树枝上，一手扶树，一手握杆，几杆子下去，就落了一片毛栗雨。

闵悉在树下开心地大笑：“够了，七哥，下来吧。”

云霁又挥了几杆子，这才从树上下来：“好了，这些足够用了吧。”

“足够了，打得太多了。你几竿子下去，打得倒是高兴了，一会儿去皮有你好受的。”闵悉想到接下来的工作，就有点犯愁。

还好很多毛栗子已经开口了，有些栗子直接从壳子里掉了出来，没掉出来的用脚踩一下也就出来了，倒也不算麻烦。麻烦的是给栗子去壳和内膜，尽管闵悉有用滚水烫后去膜更简单的秘诀，但这么多，一个个剥起来那也是很费时间的好吧。

还是云霁有办法，把鲍威尔的几个孩子叫了过来，允诺他们，只要帮忙剥皮，就给他们做好吃的。

小孩儿听见有吃的，就颠颠的跑来了，因为他们知道，这两个中国叔叔特别会做好吃的，不管做啥都特别好吃。

有了小朋友帮忙，速度果真快上不少。闵悉还做了一锅糖炒栗子给小孩儿吃。

小孩们起初还不太想吃，这东西他们家也有，味道并不好，他们都不吃，只有猪才吃。最大的孩子冒险尝试了一下，发现这栗子并不像记忆中那么干涩乏味，反而软糯香甜，中国叔叔果然会魔法，什么东西到他手里都会变得格外好吃。

板栗剥皮之后蒸熟，然后碾压成粉末状，用细纱布过滤一下，加糖炒干，再加入橄榄油搅拌成泥状，做月饼的板栗就好了，加蛋黄的，就在板栗泥中裹进一个咸蛋黄，再裹上月饼皮，放入模子中压好，月饼就做好了。再放入烤箱中烤熟即可。

因为打了很多板栗，咸蛋黄都有些不够用，便烤了一些没有蛋黄的板栗月饼。

再加上五仁馅儿的，一共就有三种口味的月饼。

说是五仁馅儿，其实并没有那么多种果仁，闵悉只找到了榛子、核桃、杏仁这几种，凑合凑合，也勉强算做五仁月饼了。