第98章 纳西族、景颇族、柯尔克孜族的建筑在第九个广场上（1/1）

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我国纳西族是一个很有特点的民族，他们的祖先以“穴居”放牧为主，信奉东巴教，还有四百多年一妻多夫的习俗， 他们是居住在西北一带的“古羌人”。大约在公元三世纪向南迁徙到云南、四川、西藏等地，与当地的土着民族交融发展而慢慢诞生的一个民族，历史悠久。在“后汉书、三国志、华阳国志”等书中都有记载纳西族的前身。只是名字的叫法不一样，有叫“牦牛羌”、也有叫“摩挲夷”的。到了唐代，又称为“麽些”。纳西族分“纳西”、“纳日”、“纳罕”、“纳恒”等，自称纳西的人占纳西族总人口的百分之八十三以上，正因为称纳西的人数居多而得名“纳西族”。

纳西族的建筑形式多样，根据构架形式及外廊的不同，可分为平房、明楼、雨步厦、骑度楼、蛮楼、闷楼、两面厦等。拿云南丽江纳西族的建筑来说吧，楼房一般高约七米五左右，修建的是两层木质结构房屋，也有高约九米五的三层楼房。建筑风格是“穿斗式构架”、是使用落地柱和短柱直接承檩，柱间不架梁，而是用若干穿枋连接，并以挑枋承托出檐。四周是垒成的土墙、房顶上是青瓦覆盖，设有外檐走廊。因为房屋跨度大，所以院内设有“天井”。是三坊一照壁、四合五天井、分前院后院、一进两院等形式。“三坊一照壁”是三面房屋围绕一个中心空间，形成了一个封闭的院落。正房较高，通常朝南，面对照壁，两侧配房略低，再加上一堵照壁。看上去主次分明，布局协调。

纳西族民居无论是门楼、照壁、铺地、门窗槅扇，还是梁枋等都用木质装修。门窗户扇上都雕刻花鸟等图案。纳西族的门有砖拱式、木质过梁平拱式、木构架式三种。砖拱式门楼通常是中间高两边低形成拱门，成为三滴水式楼牌，端部有翘角，门洞边框的墙柱一般以青砖镶面，檐下及门洞边常饰有精美线脚，有的局部还镶有大理石块。木构架式门楼多为双坡屋面，屋檐下方用层花板、花罩等装饰，屋内装修更为精细。“木楞房”是四壁用削皮后的圆木，两端砍上卡口衔楔垒摞而成，屋顶则用木板铺盖，上压石块，整幢房屋不用一颗钉子，也不用砖瓦的房子。建筑结构体现了纳西族对自然环境的适应和利用。随着时代的发展，纳西族的建筑也有所改变，到了明朝后期，纳西族开始逐渐建筑土木结构的瓦房。

纳西族的木雕艺术题材广泛：有东巴象形文字、东巴画、东巴谚语、东巴神谱、纳西神话、典故、历史故事等，还有以丽江的自然人文风貌、民俗风情和人们的日常生活大篇幅雕塑。使东巴文化名扬海内外。纳西族的语言和文化也体现了其独特性。纳西族有本民族语言，由于居住地的不同，纳西语言分为东、西部方言。纳西族的传统服饰也体现了其文化特色。古代的纳西族人，男的穿兽皮制作的衣裳，佩刀带箭。女的穿羊毛毡衫和羊皮裙，披羊毛毡，反映了纳西族狩猎和游牧民族的特点。纳西族的一妻多夫制现在仍然存在。这种婚姻形式在纳西族的传统中，并不是指一个妻子同时拥有多个丈夫，而是在兄弟之间，只有一个妻子，即兄弟共妻。这种婚姻形式在纳西族的一些地区，如俄亚大村，已经延续了400多年。在那里，纳西族人实行着与外界截然不同的婚姻制度“一妻多夫”，被当地人称为“伙婚”。这种婚姻形式不仅是纳西族文化的一部分，也是该地区历史和文化的体现。

“ 纳西烤肉”是纳西人的最爱。是丽江茶马古道上的马帮菜，用新鲜的五花肉加上香料腌制好后，放在烤炉内，用当地生产的栗炭烤制而成。可以当场食用，也可以烤成半熟后储藏，等要食用时，再用油炸焦即可食用。“鸡豆凉粉”的主要原料是“鸡豌豆”，是一种生长在丽江地区的野生小豆子，把它收集起来后进行煮制，过滤后形成凉粉。食用时添加一些佐料如焙花生、绿豆芽、精盐、咸酱油、醋、姜、蒜汁、香菜、花椒粉、油辣椒、芝麻油和味精等，来增加“鸡豆凉粉”的味道。

“黑山羊火锅”把新鲜的黑山羊肉切成块，准备一些调料和配料，如大蒜、红辣椒、大蒜叶、老姜等。将羊肉放入冷水中焯水，以去除血沫和异味。焯水后，用清水冲洗并沥干水分备用。在锅中加油，放入老姜和焯水后的羊肉进行煸炒，直至羊肉的水分被炒干，散发出香味。再加入一些高度白酒，利用酒精的挥发带走异味，增加香味。再加入豆瓣酱、辣椒酱、八角、桂皮、当归和干辣椒等香料炒至香味融合后。加入适量的矿泉水淹没羊肉纯煮好后备用。在另一个锅中加油，炒香大蒜子和红辣椒，加入备好的羊肉进行翻炒。加入味精调味，将汤汁收浓后即可出锅装盘食用。还有丽江粑粑、腊排骨火锅、米灌肠、东巴烤鱼、酥油茶、杂锅菜、野生菌火锅、丽江腊排骨、汽锅鸡、香罐鸡等等，就不做详细介绍。