第十三章 什么？是鸡成精了吗？确实有点货（1/2）

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随着牛一平一声招呼，此时的后厨果然传来了一阵香气。

朱元璋徐达，马夫人，还有汤和，都闻到了。

香气扑鼻，勾魂摄魄。

虽然这味跟冰激凌的味道相差甚远，但是这味问着特别有食欲。

“这是什么东西这么香？”

“在咱金陵城……包括家里也算有不少名厨，无论是山珍，还是海味没尝过也见过了，可还味道真是从未闻过这么香的！”

四人啧啧惊奇。

这味道简直了。

牛一平哈哈一笑，招呼众人到餐桌落座。

随后。

两个丫头蓝耳青耳，先后端着一个大铁盘来到客厅，放在了餐桌上。

朱元璋等人凝目一看，似乎认识。

但上面撒着许多细细的颗粒状调料，就有些陌生了。

蓝耳青耳离开内堂，然后回到后厨。

不一会，又是三个大铁盘子送了上来。

一盘接一盘，一共上了五个大盘子。

每个盘子都是满满当当，垒成山一样，上门放着菜肴……

丰盛无比！

所有的菜肴，从颜色外观来看，让众人感到十分的新鲜。

……

朱元璋夹起一块肉看向牛一平笑道，“公子，这是大鹅吧？”

“大……对，这就是大鹅，不够的话，等会再炖一些！”

“我做饭还是特别快的，比烧柴火什么的快多了。”

“下面还有土豆，蔬菜，大帅尝尝，看看我的厨艺如何！”

牛一平待客还是蛮热情的。

朱元璋十分受用。

不过这锅里的肉……

“咱以前也没少吃这大鹅的肉，可这般做法还是头一次见。更从未尝过这么香的！不知公子是用何手法制作？”

这叫地锅鸡，俗名又称铁锅炖大鹅，尤其是冬天这个时节，吃上一口，那是浑身舒服啊。

“那这小袋装的又是……？”

“调料？”

牛一平看了看铁锅内炖上的大鹅，身上的粒状调料，顿时明白了众人所指。

随口道，“哦，这是鸡精。”

“鸡精……这调料叫鸡精？”

“是的，加上 吃起来有香味。”

“是鸡的精华吗？一只鸡可以把它做成一粒一粒的，小伙子真是大才啊。”

“请问这鸡精是怎么把它弄成颗粒状的。”

听到这里牛一平不由的想笑。

“鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精。”

“可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。”

“鸡精中除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸。”

“它是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。”解释道。

朱元璋呆了呆，接着咬了一口。

瞬间双眼一亮。

这肉，肥而不腻，满口生津，简直妙极啊。

人间还有如此美味啊！

想想咱家里请的那几个厨子做出来的美食，简直是不能比呀。

看着这美味再想想咱家的厨子，咱有想法了……

“鸡精之道，香气扑鼻……好名字！就不知这‘鸡精’是从何处觅得？”

朱元璋的语气都微微激动起来。

想起小明王封咱为吴王的时候，亲自去觐见，当时的美味据说小明王请的祖传宫廷御厨。

这比他在上回宫里吃的御膳好吃几百倍不止！

牛一平闻言耸耸肩。

他没兴趣纠正大帅对鸡精这个制作的程序，但是对方既然问起来，倒也真不好回答。

在前世，鸡精的加工需要机器很多道工序才能完成，对于一个古代的人来说不上不明白，是不理解机器的操作，强行解释只会越来越神秘。

而这些，都是是……从系统签到给的。

于是想了想。

牛一平摆了摆手。

“这个嘛……是我做梦的时候梦到一位仙人，他教我的。”

“哈哈，既然公子有所保留，那咱不问了，做菜是女人们的事情，这不该咱老爷们知道。”

“还别说公子做的这道地锅鸡，真是出神入化，若是能……”

上位……这个，大哥，我好想想起来了，金陵城里倒是真有酒家卖这个菜肴，不过不叫地锅鸡，叫大鹅菜……”

“哦？莫非……”

朱元璋惊讶的看向牛一平。

牛一平耸耸肩，“呃，是有金陵的商人来进货，不过我这存量也不多，大部分都留着自己食用了。”

牛一平说完。

徐达险些一口唾沫呛死自己。

“公子难道不知？这，这大鹅肉，可是在金陵的王公之间请客必点的菜。每每一小碟菜肴，就要上百贯呐！”

“不过食材虽然差不多，味道却差很多。”

朱元璋有些吃惊，心说这些孛儿只斤的生活真奢侈。