第169章 我们犯法了（2/2）

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全都是炖菜。炖竹鼠，炖娃娃鱼，炖野鸡！

那香味，将两个小孩吸引到了厨房来。

每个人耍赖讨了一块吃了。

“好吃！ ”

吃完，两小家伙坐去了桌子上。

三个大盆，堆的很满。

结果，全部进了五个大人两个小孩的腹中。

吃完后，胡捷说，“我们犯法了！”

大家都笑了！

几个人撑的动不了，也不出去了。

“我们还是去看苗寨的夜景吧！ ”

于是，大家便在屋内看起了电视来。

一直到了天黑，消食也差不多了。

这才一行人去了寨中。

晚上没有拦门酒，直接进去。

嫂子与小孩们，倒是喜欢那些小吃。

胡捷问，“雷山有这么多的地方小吃吗？ ”

江山说：“地委命令一下，我只得遵从。这里的小吃街，三分之二，都是雷山外的十个县的人来摆摊的。 ”

这一说，大家都有了兴趣。

苗家狗肉，是最先尝的。

其次，就是牛瘪和羊瘪。

牛瘪和羊瘪，是黔东南非常奇特的一种食品，不少外地人难以接受，实际是卫生、科学、可口的菜肴。它是在宰杀牛羊时，将其胃液取出并过滤干净，在烹制牛羊肉将熟时，放入适量。烹制好的牛瘪和羊瘪是黄绿色，入口微苦，有健胃、祛热和助消化的功效，被黔东南少数民族视为待客上品。

岑巩灰碱粑，以梗米、草木灰按特定工艺加工制作而成，使用草木灰作辅助原料，并利用了草木灰的碱性作用，故取名为灰碱粑。

食时，将其切成长条或方块状，放入沸水中煮透后，捞出放入盛有油汤的碗盘中，拌以肉沫、葱花、香油、味精、酱油、花椒等佐料便可食之。

受欢迎的还有姊妹饭。

每逢农历三月十五，苗寨里都准备好五颜六色的姊妹饭，欢天喜地地过姊妹饭节。

姊妹饭是用糯米做成的，用不同的糯米再经过加工处理后就成了五颜六色的姊妹饭了。

在这一天，如果有外寨的后生们来作客，会得到姑娘们的热情招待。

临别时，小伙子向姑娘讨姊妹饭，姑娘便用蓝子或新帕子盛满姊妹饭送给小伙子，饭中往往藏入了姑娘心中的暗示标志——“谜子”：如果藏的是松针叶，即是示意后生要用绣花针和丝线酬谢姑娘；如果藏的是一对筷子或红花瓣，那就叫小伙子快点张罗把自己娶过门了；如果饭里藏的是辣椒或大蒜，告诉小伙子彼此不合缘，请不必徒费心机了。

姊妹饭有如无字的情书，撮合了无数美好姻缘。

大家喜欢的还有炸辣粑。

炸辣粑是苗族的风味美食，味道咸鲜、酸辣，入口香脆软糯。

炸辣粑是将糟辣椒与糯米面、大米面混合拌匀，装入坛内密封，待米面呈红色并带酸辣味即成，取适量炸辣粑，捏成圆饼，净锅上火放油，烧至油温三成，下炸辣粑圆饼压薄，小火慢煎至两面金黄，出锅改刀装盘即成。