第149章 腌笃鲜（1/2）

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沈稚提笔给战骁回了封信，事无巨细都写了进去，用中性笔写的小字，整整五页。

可怜那飞鸽脚上绑着五页纸，别人家的信鸽都只有小小的纸条。

山庄里一切进入正轨，沈稚把自己暂时抽离出来，她要做一个想念已久的吃食。

因着最近的连绵的小雨，春笋闻春雷而动，濯春雨而发。这个时候的春笋白嫩脆，壳薄肉厚，肉质鲜嫩。沈稚早就注意到它们了。

趁着不忙，沈稚带着锄头，背上小背篓上了山，山上的竹林里如今遍地是破土而出的春笋。

挖春笋，要找那种刚冒尖的，才是最鲜嫩的。沈稚动作麻利，一挖一个不吱声，没多久就装满了一筐子。

在回去的路上又割了一捆新鲜的艾草，她打算做想念已久的青团，上一次吃的时候还是前世，如今好像过了许久一样。

沈稚在白云山庄单独住着一个小院子，里面倒是有个小厨房，不过沈稚从未用过。今天她就打算用小厨房多做些青团给大家分分。

小厨房面积其实挺大的，里面的工具调料一应俱全。沈稚把里面彻彻底底打扫了一遍，才开始做起了青团。

今天打算做两种风格的，甜口和咸口的。甜的有芝麻花生馅和豆沙馅，咸的就是春笋腊肉馅的。今天需要的所有材料大厨房里都有现成的，沈稚让如意去大厨房取了些过来。

如意如今身体已经完全恢复了，她已经开始跟在沈稚身边，事事帮着打下手了。沈稚觉得当初救如意真的是明智之举，如意她用的真的很顺手。她不光贴心，事事想在前头，而且沈稚发现她是个宝藏女孩，感觉她在每件事情上都极有天赋，稍加指点，就能做的明明白白。

趁着如意取东西的空隙，沈稚已经将腊肉和春笋切成丁炒成了馅料。

接下来便是将洗干净的艾叶倒进锅里开煮，同时往锅中加了小苏打以保证做出来的成品颜色保持翠绿。

将煮好的艾叶捞出切碎，放进按比例配置的糯米粉和粘米粉之中搅拌均匀，像揉面一样揉至光滑。然后将面团分成均匀的小剂子。

现在就可以开始包了，甜口的就包成圆的，咸口的就包成了元宝的形状。青团又叫清明粿，寓意平安健康，不过在这个时代却不存在。所以当沈稚说要做青团，如意这样大户人家出来的丫鬟都表示没有听说过这种食物。

青团很快就包好了，大大的簸箕摆满了好几个。沈稚将它们一一放进大蒸笼里，没多久第一锅就出炉了。

沈稚迫不及待地夹了一个咸口的，又给如意也夹了个。她迫不及待地咬了一口，春笋真鲜，难怪老话说不食春笋，不知春之味。

如意也直呼好吃，后来又尝了甜的，亦是如上一世一样香甜可口。

沈稚和如意忙活了大半天，才将所有的青团蒸熟晾凉。

沈稚拿出了保鲜膜，将青团一个个包起来放进筐内，让如意把青团拿去给工人们一人分几个尝尝。

那曹公公和孙大人竟然闻着味过来了。

“我就说你开小灶吧，太不够意思了，你好歹也要带着我俩啊。”曹公公伸手抓了一个就塞进嘴里。

孙大人有样学样，也拿起一个，不料沈稚一筷子打他手上，道：“跟你说过多少遍了，要注意饮食。这青团里包的是甜食，你问都不问，竟敢瞎吃。喏，这个是腊肉鲜笋的，可以吃。”