第744章 黑枸杞（1/2）

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孙阳和孙雨瑶正为合作提议犹豫不决时，王艳突然从后屋探出头来，手里还拿着一颗刚炒好的黑枸杞花生米。

她皱着眉头，一脸疑惑地问道：“你们这花生米是怎么做到让每一颗都包着黑枸杞的？

我试了好几次，黑枸杞要么粘不住，要么炒糊了，根本没法像你们这样均匀。”

孙阳和孙雨瑶对视一眼，孙阳笑了笑，招手让王艳过来：

“来，坐下说。这事儿其实没那么复杂，关键是要掌握火候和比例。”

王艳坐到桌边，眼睛亮晶晶地盯着孙阳：“阳叔，你快说说，我试了好几次都不行，都快急死了！”

孙阳拿起一颗花生米，掰开给她看：“你看，黑枸杞和花生米的比例很重要。

我们试了好多次，最后发现一颗花生米配一粒黑枸杞是最合适的。

黑枸杞太小了，花生米太大，比例不对的话，黑枸杞的味道就会被盖住。”

王艳点点头：“那火候呢？我炒的时候，黑枸杞总是糊。”

孙雨瑶接过话头：“火候确实关键。黑枸杞不耐高温，

所以得先用小火把花生米炒到半熟，再放黑枸杞。这样黑枸杞不会糊，还能和花生米的味道融合得更好。”

王艳恍然大悟：“原来是这样！难怪我炒的时候总是失败。”

孙阳笑着拍了拍她的肩膀：“别急，慢慢来。炒货这东西，讲究的就是耐心和细心。你要是真想学，明天我教你。”

王艳兴奋地点头：“好啊好啊！我早就想学了！”

就在这时，店门被推开，一个穿着朴素的中年妇女走了进来。