第503章 解剖三文鱼（1/2）

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夏楚楚站在她那间小饭店的厨房里，手里握着一块新鲜的三文鱼，

心里琢磨着怎么才能让这道菜既健康又不拉肚子。

最近，她听说黄油煎三文鱼既美味又健康，便决定学着做这道菜，希望能吸引更多的顾客。

夏楚楚是个急性子，想到什么就立马去做。

她拿起手机，拨通了李大厨的电话。李大厨是城里最有名的厨师，夏楚楚一直想找机会向他请教。

“喂，李大厨吗？我是夏楚楚，‘楚楚小厨’的老板。

我想请教您一个问题，关于黄油煎三文鱼的。”夏楚楚开门见山地说。

电话那头传来李大厨爽朗的笑声：“哈哈，夏老板，你这可是找对人了。

黄油煎三文鱼可是我的拿手好菜。你有什么问题尽管问。”

“我想知道怎么做才能让三文鱼吃了既健康又不拉肚子。”夏楚楚直截了当地问。

李大厨沉吟了一下，说：“这个问题问得好。三文鱼本身是很健康的食材，

但处理不当确实容易拉肚子。这样吧，你明天来我店里，我亲自教你。”

第二天一早，夏楚楚就带着秀秀来到了李大厨的餐厅。李大厨已经在厨房里等着她们了。

“夏老板，秀秀，你们来得真早啊。”李大厨笑着招呼她们。

“李大厨，我们可是迫不及待想学你的手艺呢。”秀秀笑着说。

“好，那我们就开始吧。”李大厨点点头，开始准备食材。

夏楚楚和秀秀站在一旁，认真地看着李大厨的动作。

李大厨先是从冰箱里拿出一块新鲜的三文鱼，然后用刀在鱼皮上划了几道口子。

“这是为了防止鱼皮在煎的时候缩缩。”李大厨解释道。

接着，李大厨将三文鱼放在盘子里，撒上盐和黑胡椒，然后用手轻轻按摩，让调料均匀地渗透到鱼肉里。

“盐和黑胡椒不仅能增加风味，还能帮助鱼肉更好地吸收黄油的味道。”李大厨继续解释。

夏楚楚点点头，认真地记下每一个步骤。秀秀则在一旁帮忙准备其他食材。

“接下来，我们开始煎鱼。”李大厨说着，将平底锅放在炉子上，开中火加热。

“煎鱼的时候，火候很重要。火太大容易糊，火太小又容易出水。”李大厨一边说，一边往锅里倒入适量的黄油。

黄油在锅里慢慢融化，散发出诱人的香气。李大厨等黄油完全融化后，将三文鱼轻轻放入锅中。

“煎鱼的时候，不要急着翻面。等一面煎到金黄再翻面。”李大厨提醒道。

夏楚楚和秀秀屏住呼吸，看着锅里的三文鱼慢慢变色。

李大厨不时地用锅铲轻轻按压鱼肉，确保每一面都均匀受热。

“好了，现在可以翻面了。”李大厨说着，用锅铲小心地将三文鱼翻了个面。