第44章 猪脚姜（1/2）

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夏楚楚站在厨房的门口，她知道要想让生意红火起来，必须得有几道招牌菜。鸭子，这个她研究了无数次的食材，现在成了她最大的挑战。

“楚楚，你得试试闽南的姜母鸭，那可是个好东西。”李大厨一边翻炒着锅里的菜，一边对夏楚楚说。

夏楚楚摇了摇头，“我试过了，大厨，可是味道……我觉得根本就不行。”

李大厨停下手中的活，认真地看着夏楚楚，“楚楚，你得把关注点放在生姜上。姜母鸭的精髓就在于那生姜的香味和鸭肉的完美结合。你得学会怎么处理生姜，怎么让它在烹饪中发挥最大的作用。”

夏楚楚叹了口气，“我试过了，大厨，可是每次都觉得味道不够，生姜的味道太冲，鸭肉的味道又太淡。”

“那是因为你没有掌握好生姜的处理方法。”李大厨说着，从柜子里拿出一块生姜，“你看，这生姜要先切片，然后用盐腌制一会儿，这样可以去除生姜的辛辣味，同时保留它的香气。”

夏楚楚看着李大厨的动作，心里有些动摇。她知道李大厨是个经验丰富的厨师，他的建议总是值得考虑的。

“好吧，大厨，我再试试。”夏楚楚接过生姜，开始按照李大厨的方法处理。

接下来的几天，夏楚楚几乎把所有的时间都花在了研究姜母鸭上。她尝试了各种不同的生姜处理方法，调整了烹饪的时间和火候，甚至改变了鸭子的选材。每一次尝试，她都认真记录下来，希望能找到那个完美的配方。

然而，每一次尝试的结果都让夏楚楚失望。她开始怀疑自己，怀疑自己是否真的适合开饭店。

就在夏楚楚快要放弃的时候，李大厨再次找到了她。

“楚楚，你不能就这样放弃。你得相信自己，相信你的努力会有回报。”李大厨鼓励道。

夏楚楚看着李大厨，眼中闪过一丝坚定，“大厨，我不会放弃的。我一定要做出最好吃的姜母鸭。”

李大厨点了点头，“好，那我们就再来一次。这一次，我们一起来做。”

于是，夏楚楚和李大厨一起走进了厨房，开始了新一轮的尝试。他们一起处理生姜，一起选鸭子，一起调整火候。整个厨房充满了紧张而又期待的气氛。

就在这时，夏楚楚突然想到了一个之前从未尝试过的方法。她决定冒险一试。

“大厨，我想试试用老姜，然后用文火慢炖。”夏楚楚说出了自己的想法。

李大厨想了想，点了点头，“好，我们就试试。”

两人开始了新的尝试。时间一分一秒地过去，厨房里的香气越来越浓。夏楚楚的心跳也越来越快。