第8章 大展厨艺（2/2）

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沈芜没再推辞，认真地开始用锅铲翻动锅里的油渣。

也不知道是柴火的原因还是什么，熬油渣比沈芜在现代要快上好多，没一会水就变成了油，白花花的肥肉就开始上了金色。

又等了一会，沈芜试了试已经酥脆的油渣，感觉可以起锅了就让顾昼退了火，让这锅油先降下温度。

顾昼在一旁看着做事麻利熟练的江雨，心里开始有些无法描述的感觉。

她确实真的和以前不一样的，以前的她从来不会下厨做饭，只会吃。闻到厨房的油烟味道都要恶心的，一定也会躲的远远的。

趁着油降温，沈芜把面一分为三，取出其中一份找出擀面杖擀的薄薄的，又在上面撒了一层面粉防粘，均匀的叠成好几份再切成两厘米宽的条状。

剩下两份又如法炮制，切好放在一旁的箩筐里头。

油凉的差不多了，沈芜用木铲将其中的废料捞出来放碗里，油渣铲出来放在干净的罐子里，又用勺子盛出剩下的猪油，这下才算完。

锅里留了底油，沈芜又往里放了些葱姜大火爆香，趁着香味出来干净放进去提前腌制好的肉。

大火翻炒只用几下，肉片就变了颜色，整个厨房里飘着浓郁的肉香。

忙的不行的沈芜让顾昼先出去，他在这有些碍事。

其实是沈芜有些不适应顾昼死死盯着她的目光，让她浑身上下都不舒服。

在堂屋哄弟弟的顾薇被厨房传来的味道勾引的肚子咕咕乱叫，看着在院子忙着修理农具的哥哥，抱着弟弟过去有些馋嘴道：“哥哥，江雨她做的饭好香啊！”。

顾昼正为修理农具发愁，试图用繁忙的事务，掩盖江雨的改变带来的烦躁。

听到妹妹的话，顾昼低着头目光空洞也不知道在想些什么，僵硬答道：“恩，挺香的”。

顾薇怀里的弟弟也被味道勾引的直哭，约莫看着是饿了开始嘬手。

顾薇坐在哥哥旁边，眼巴巴的看着厨房的方向，流着口水等待江雨做完饭出来。

沈芜接着放进去细笋一齐翻炒，地火就是好，比燃气做出来的饭味道好太多。

没翻几下，细笋的鲜味配合着肉的香味一同被激发出来，在即将被炒的干时，往里头放了小半碗的的热水和一小撮盐巴闷煮。

这头，先让猪肉和细笋炖着，她又切下来一些嫩肉，用刀快速剁成蓉状，下锅煮成一小块一小块的肉。

又把切好的手擀面取出小半把，用刀切碎，放进小弟的汤里和肉一起煮。

做完这些，闷煮的肉和笋已经好了，沈芜在出锅前，稍微挖了一点点猪油放入锅内润色，二次激发香味。