第347章 卤汁（1/2）

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夜风微凉，月色如辉。

她一坐下就看到在正前方，靠着墙堆着几口黑坛子，坛子有半人来高，坛子口封住，不知做什么用的。

过了半盏茶，有个小厮端着盆子走到黑坛子前，打开盖在里面捞了起来。

田园园很是好奇，便走了过来，轻声问：“这是什么？”

那小厮初时吓了一跳，转头一看是个…是个女子吧，看衣裳确实是个女子，便笑道：“这是我们店里的镇店之宝，扣碗肉的铺菜腌芥菜！”

“芥菜？”田园园脑中有什么一闪而过。

小二将芥菜捞到盆里，笑道：“对！咱们这扣碗肉可是整个罗源县头一份，尤其是咱们这芥菜卤汁，那可是我们老掌柜留下来的！这是其他酒楼所没有的！味道那是一绝！”

“老芥菜卤汁？”

“对，夫人您知道？”小二笑道：“我们酒楼的陈芥菜在整个罗源县都赫赫有名！”

田园园大喜，果然天无绝人之路，杭青天当真是命不该绝！

这是陈芥菜卤汁，可谓是古代的青霉素！古代人们将芥菜放进大缸中，经过日晒夜露，九九八十一道工序制作腌芥菜。而在腌芥菜的过程中，缸里的芥菜卤汁会先发霉，长出三四厘米长的绿色霉菌后，就是所谓的青霉，待过个几年，这里的芥菜已经完全化成水，霉菌自然也就消失，剩下的汁水就是陈芥菜卤，其中含有大量的青霉素，可以用来治疗小儿肺炎、化脓性呼吸系统疾病等！

她目光灼灼笑道：“你们掌柜的呢，我有事找他！”究竟是不是老芥菜卤汁还得问问掌柜的！

小二道：“我们掌柜的在大厅，夫人您前去就可！”

“劳驾了！”随后，田园园快步向大厅走去。见了大厅，有两桌客人正在吃饭，而酒楼的掌柜在柜台后面扒拉着算盘珠子，正在算今日的盈余，一见她到，拱手一笑：“夫人安好，可有需要的？”

田园园稳住情绪，冷静地道：“掌柜的可以借一步说话吗？”

掌柜略微迟疑一下，还是从柜台里出来，随着她向后院走去。

刚到后院，那小二捧着一盆芥菜与他们迎面碰上，看着那盆中黑乎乎的芥菜，田园园低声问：“不知掌柜这祖传的芥菜卤汁，可否能卖我一些？”