第998章 原价38，现价25的烤鸭能好吃吗？（2/2）

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从大海中捕捞上来的海蜇有一股涩腥味，要加入精盐浸泡并清洗。

清洗的过程要几遍地，确定咸味被洗涤干净，才能沥干水。

把各种食材准备好，再调一个秘制的汁水，将所有食材拌匀即可。

做好的凉拌海蜇皮呈透明状，宛如薄纱，口感脆嫩，带有淡淡的海洋气息。

透明状的海蜇皮被切成细丝，整齐地堆叠着，如同一座晶莹剔透的小山。

黄瓜丝、鸡胸脯肉等配菜则围绕在海蜇皮周围，增添了色彩和口感的层次。

再淋上陈元精心调制的酱汁，酸甜适中，香气扑鼻，十分鲜美，吃上一口鲜得连眉头差点掉了。

这道菜一做好，直播间更加热闹了。

“哇，这道凉拌海蜇皮透明得跟果冻一样，应该特别好吃。”

“刚才整个制作过程我都录幕了，以后慢慢学习，不过主播能不能让这个厨师把那个凉拌汁分享一下呀。”

“看着这个厨师做菜，感觉做菜也不是很难呀，为什么我自己做菜却感觉像是在经历一场劫难？”

“快看，掌勺厨师这是在做烧鸭吗？”

直播间外面。

在那个厨房里，有几个大烤炉。

这些烤炉里，烤的自然是烧鸭。

做的是京城烤鸭。

这是考虑到王磊是京城本地人，所以才特意做了这道菜。

京城烧鸭烤好之后，会呈现出诱人的金黄色，酥脆而薄，一口咬下去“咔滋”作响。

鸭肉则鲜嫩多汁，每一块都充分吸收了调料的香味，让人回味无穷。

通常，烧鸭会配以甜面酱、葱丝和薄饼，这种搭配既能增添口感的层次感，又能平衡烧鸭的油腻感。

所以，陈元准备好各种配菜，还有薄饼。

薄饼也是他手工制作而成，薄薄的一片，裹着鲜嫩多汁的鸭肉，吃到嘴里，异常好吃。

为了增加口感，烤鸭还得切成片。

这可是技术活。

陈元把这个任务交给别人去做。

他还特意切了一只京城烧鸭作为示范。

他熟练地将烤得金黄酥脆的烤鸭放在案板上，然后掏出锋利的刀轻轻划开鸭皮，露出鲜嫩的鸭肉。

一片片薄如纸的鸭肉被整齐地摆放在盘子里，散发着诱人的香气。

鸭皮呈现出诱人的琥珀色，闪烁着油光，看着就十分馋人。

“哇靠，厨师的刀工也太好了吧，这才是京城烤鸭的正确吃法。”

“这烤鸭片出来，我都感觉连只鸭子都吃不起了。”

“好想吃这个厨师做的烤鸭呀，隔着屏幕我都能闻到烤鸭的香味了。”

“不行了，真是馋死了，我要下楼去烤鸭店买一只烧鸭解解馋。”

“楼上，就你楼下那原价38，现价25的烤鸭能好吃吗？”

“那也比你没有吃的强吧。”

“滚！”

郑欣怡拿着手指陈元片好的烤鸭来了一个特写，金黄流油，让直播间立马就炸了锅！

……