第66章 风云小吃23（2/2）

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剩下的蛋黄也没有浪费，筷子打散，青椒切块，又洗了根胡萝卜切成丝儿。

“澜儿，锅空出来了。”这边备菜完毕，那边方文林烧了热水，蒸了馒头，仿佛算好了时间，卡着点儿空出了灶。

“好，摆桌子吧，炒菜很快。”云澜头也不抬地接过了灶台，热油翻花之时下腌制好的肉丝，三秒定型之后用筷子打散滑肉。

肉丝过油略微泛焦黄时捞出，将葱段剩下的边角料丢进锅里煸出葱油香，捞出煸炒干的大葱边角料，立马将蒜丁和辣椒丝过油煸炒出香，再加入滚刀葱段翻炒。

锅铲背不时拍打葱段，使其松散开，保证受热均匀，最后将滑好的肉丝倒入锅中，加生抽、老抽、食盐等调味，翻炒均匀后，这道葱爆肉就算是做好了。

呲——

冷水撞上热锅，腾起一大团白烟，云澜拿着丝瓜瓤快速在锅里洗涮两圈，舀出涮锅水。

锅底仅存的水分也变成白色泡沫滋滋两声，随后被大火烧干。

一块白腻的猪油滑进锅底，顷刻间化作透明的油脂，金黄的蛋液倾泻而下，几铲下去变成碎软的煎蛋，油绿的青椒，橙红的胡萝卜，几番碰撞，三色的青椒炒鸡蛋便完成了。

取过灶台上方文林刚刚烫洗过的盘子，盛菜装盘，“吃饭了。”

黄棕色的杂面馒头不似白面那般松软细腻，干硬粗糙的口感着实噎人喉咙，但是配以酱汁丰富的葱爆肉便又是另一番风味。

方文林是个会吃的，掰开馒头作夹饼，里头夹上两筷子段白的葱丝和红亮滑润的肉丝，简易版的肉夹馍便完成了。

葱香浓郁，伴着咸香的酱汁和肉味突破杂面的壁垒溢满口腔。

谷物与肉食搭配迸发出的能量足以抚慰任何一个饥肠辘辘之人的五脏庙。

这种满足感和幸福感是其他任何东西都无法替代的。

若说重口的葱爆肉是蛮横而霸道的北方汉子，那这色泽清新的青椒炒鸡蛋就是江南的小家碧玉，颜色好看，味道清淡，却让人忍不住一口一口又一口，中和北方汉子的强硬味道。

简单的一餐，分量却足，二十出头的小子最是能吃，就连那盘子底的一点酱汁都得用馒头片给刮干净了。

用方文林的话来说，这最后一口的酱汁馒头片才是精华。

云澜看着桌上干净得如同新买的盘子，心中暗想，好家伙，盘子都省得洗了。哦，这盘子本来就不用他洗。

吃饱喝足的汉子很是自觉地承担起善后工作，云澜则是先一步回屋整理床铺。