第453章 夸张的营业额(1/1)
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白文走进了操作间里,默不作声地开始了工作,这些事情,白文自己已经不知道做过多少遍了,早就已经驾轻就熟了,根本就没有任何的问题,而且几乎已经形成了本能了,完全就不需要去思考的,直接就上手操作了起来。白文的动作虽然是很快,但是做出来的点心,却没有任何的问题,这些事情,几乎都已经成为了白文的本能了,而且之前白文在老家的时候,曾经在三哥的娱乐城里干了好长的时间,虽然已经过去了几个月了,但是却是让白文的手艺得到了很大的提升,而且这个学期开始后,白文也是没有任何的保留,把自己做点心的很多的心得,都是教给了自己的几个徒弟,除了秦淑琴之外,还有好几个后来被白文培养的点心师傅,至于他们自己能掌握到什么程度,就看每个人自己的悟性还有努力的程度了。
白文做了好一会,其他在厨房里的人,才看见另外有人在操作间里做事,不过都没有多话,而且为了操作卫生,如今在操作间里制作点心的时候,是被要求都要带上口罩的,那种食品用的口罩,白文也不知道在哪里可以买得到,于是就买了很多的那种棉口罩,毕竟在制作点心的时候,也是难免需要说些话,或者是一些新来的学徒,也是难免会遇见一些自己解决不了的问题的,中间也是免不了需要一些询问的,也不可能说是禁止说话,虽然是为了食品安全,但是看起来似乎是有些不近人情,所以,白文才会在每个店里的后厨都准备了一些口罩,主要还是保证这些点心的卫生,毕竟是直接吃进嘴里的食物,而且也没有什么外包装,对于食品安全这一块,白文还是非常重视的,在白文自己看来,这方面无论多么重视,都是毫不夸张的。白文的动作很快,虽然是戴着口罩呢,但是操作间里还是有其他人在这里的,白文也不是人人都认识的,而且大家都是戴着口罩的,白文也是好多天没有来了,突然看见一些人的背影,其实也是一下子没有认出来到底是什么人,当然了,这些人大概也没有认出来白文到底是谁,只是觉得有些奇怪,这人似乎不是店里的人 ,但是突然出现在操作间里,还是挺让人疑惑的,看着白文熟练的手法,似乎又不是一个新来的店员。
白文做了几个小时,累的腰酸背痛的,好久都没有这样做点心了,好像自从新店开张了以后,白文从老店这边,弄了不少人到新店里去干活,都是这段时间里,白文让秦淑琴认真培养出来的一些人,而且作为点心师傅,工资是比前店的员工还要高一些的,当然了,这也并非是绝对的,如果前面的店里的员工的工作出色,每天卖出去的点心的数量足够多的话,白文也是不吝啬任何的提成的,卖的越多,提成就会越高,从百分之五开始,只要每天能卖出去上百块的点心,并不强求每一单的营业额,只要一天的总的营业额上百,就可以拿到五块钱的提成,千万别觉得五块钱不多,一天能拿到五块的提成,就算一个月不是每天都有五块,三天来一次,一个月的提成也能有五十块钱,就现在的钞票的购买力,这五十块钱,也足够一个人一个星期在学校的饭钱了,而且如果是女生的话,五十块钱一个星期,多半还是花不完的,而且如果是一个不怎么吸烟的男生,因为在店里工作的原因,平时就更没有多少时间出去玩,这五十块钱,几乎就是一个男生,一个星期的饭钱,而且还不一定能用的完的,毕竟不是每一个人都像白文这样,在学校里挣的钱这么多的,并不在乎这一天的五块钱,现在五块钱可以在学校里炒一个很不错的荤菜,里面的肉还是很多的,五十块钱,在学校里生活,几乎已经可以解决日常生活中的许多需要钱的问题。
白文干了一会活,好在店里现在就已经开启了空调了,倒不是说现在就已经很热了,白文这个店里,毕竟都是些点心,为了保证点心的品质,尽管现在开空调是比较费电的,这里人来人往的,并不十分保温,所以,这种开启空调的地方,电表转的就比家里使用空调更费电一些,但白文觉得一切都是值得的,开了空调,这样同学们在天比较热的时候,就会不由自主地想来店里转转,哪怕他们根本就没有来买点心的想法,但是一想到到店里来乘凉,就会不受控制地到店里来,这种蹭凉的事情,白文自己也没有少做过,上高中的时候,白文有时候周末学校里补课,周六放学回家后,白文匆匆吃了晚饭,然后就洗澡睡觉,第二天一大早,白文还要早起赶上第一班的公交车上学,中午的时候,白文下了课,在学校简单吃了饭,就会趁着中午还有时间,周末学校里并不强求所有人在中午回去寝室休息,白文都是在学校附近的商场里蹭人家的空调,到了快上下午课的时候,白文才会赶忙回去了学校上课,所以,现在白文有时候也看见了来店里蹭空调的人,白文并没有让人驱赶,现在这个天气,外面的温度也是越来越高,白文知道,就算很多人本来是打着进来凉快的目的,但是谁知道哪些人会忍不住,想着来都来了,索性买点东西呢?因此,白文特意告诫了店里的其他人,对于进店的人,一律都要礼貌相待,不管人家买不买东西,来着即是客,都要一视同仁,不要让人觉得咱们是在看人下菜碟,这样不利于店里的口碑,一个店门,想要立起一个好口碑不容易,但是要想让自己的店变成人人喊打的存在,只需要几句坏话,那样之前大家所做的所有的努力,都会变成白费。