第353章 最大的善缘（1/2）

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第一道豆浆滤好，然后就开始煮浆。

“火要小，而且要不停地搅动，搅到底！”

然后进行二次过滤，过滤好的豆浆再煮开就可以喝了，只舀了一小罐留着喝，余下的就要做成豆腐。

“准备好，现在开始点豆腐，一个人操作，边搅动边倒石膏水，注意手法，慢慢搅动，但必须搅到底，对！动作要慢，火要小，非常小！”

第一锅由小和尚清泉操作，很成功！随着卤水的倒入，热豆浆开始发生变化，逐渐形成一些雪花状的东西，雪白雪白的块状物越来越多……

静置一会后，又有了更大的变化！

“天呀！这豆浆变成一整块的了！有点像结冰！”

“不对！结冰是变硬！这个不硬！晃悠晃悠的！像稠粥！”

“这叫豆花，舀一桶出来今晚吃，其余的压成豆腐”。

将纱布铺在木盒子里，豆花舀进去，包上纱布，加盖，开始不要压太重，逐渐加压......

稍微带点黄绿色的水汩汩从缝隙中冒出，最后，晃悠悠的豆花被压成了可以用手一块块拿起来豆腐。

“这豆浆对人体有是有好处的，经过这么加工以后，它里面的营养物质就很容易被吸收，它有和肉食一样的功能，而且还是能美容养颜”。

“加了糖，可不得是好东西？等安定下来，我天天早起磨豆浆让大家喝！”

凌锋很高兴，他也有一拿手技术！

“豆花就不要吃甜的了，吃咸的！”

戈小小每人调了一小碗豆花。

“这个好吃！丝滑酸爽！”

豆腐做成功后，就开始用豆腐做菜，三道豆腐菜摆在餐桌上，散发着诱人的香气。第一道是麻婆豆腐，红色的辣椒油包裹着白嫩的豆腐，花椒的独特香气让人垂涎欲滴。第二道是家常豆腐，金黄色的豆腐块外脆里嫩，搭配鲜美的酱汁，色香味俱佳。最后一道是豆腐汤，洁白的豆腐在汤中漂浮，如同一朵朵盛开的花，汤头清淡鲜美。这三道豆腐菜不仅是美味的享受，更是对豆腐这种传统食材的完美演绎。