第六十四章 春笋焖饭（2/2）

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“春笋怎么样？”

听到这话的朱新亮抬起头看向窗外，他在江镇生活了十几年，怎么就没有想到春笋。

说干就干，朱新亮立马让帮厨去采购一批新鲜的春笋。

在早几年的时候，江镇经济还没有现在这么发达，大家只能有什么吃什么。

那时候，家家户户吃的最多的就是春笋饭。

笋的鲜嫩和米饭的香糯，一直都是大家都爱吃的一道美味佳肴。

等竹笋到了以后，一行五个人来到厨房。

眼下笋是有了，但具体怎么做还没有苗头。

何安国拿起笋，看了看，确实是新鲜又嫩。

“要不做个春笋饭？”

干想也没用，不如实际动手操作一下。

首先，林家英帮忙准备好春笋、大米。

在选择春笋的时候，朱新亮就告诉帮厨要挑那些鲜嫩、颜色翠绿的，这样的春笋口感更好。

然后姜黎将春笋洗净切成小丁，然后用热水稍微焯一下，去掉笋的涩味。

这时候春笋的焯水时间也很重要，稍微焯一下就可以去掉涩味。

但不能焯得太久，不然会影响春笋的鲜嫩口感。

接着，朱新亮把大米洗净放入锅中，加入适量的水和春笋丁。

根据个人的口味加入一些盐、酱油，还有一些其他的调料。

然后，他盖上锅盖，用中小火慢慢煮，让米饭和春笋充分融合。

火候的控制也很关键，用中小火慢慢煮，让米饭和春笋充分融合，这样煮出来的春笋饭才会更加美味。

几个人虽然初次相识，但是相互配合起来，倒是也十分默契。

等到米饭煮熟后，打开锅盖，一股浓郁的春笋香气就会扑鼻而来。

田桂珍撒上一些葱花或者香菜作为点缀，增加一些色彩和口感。

最后，姜黎用铲子轻轻翻动，让米饭和春笋丁充分混合。

做出来的春笋饭，米饭香糯，春笋鲜嫩，每一口都充满了春天的味道。

吃起来好吃的不得了，但是几人还是觉得，好像差了一点味道。

“鲜是有了，但不够浓郁。”

朱新亮放下筷子，这种做法是大部分江镇人的家常做法。

他转头看向大家，因为大家都是来自不同的地方，对于美食都会有自己的见解。

姜黎想了想，说道。

“要不要往里面加一些高汤，或者再加一下配菜之类的。”

何安国点点头，他做炒饭的时候就很