第486章 责任公司（1/1）

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而林慕风，也用自己的行动诠释了一个传奇饭馆老板的责任与担当。

然而，对于林慕风来说，她的传奇故事还在继续。她相信，只要心中有梦想、有信念、有坚持，就一定能够创造更加美好的未来。她将继续带领着她的饭馆和团队，不断创新和发展，为更多的人带来美好的用餐体验和社会责任。

这就是林慕风的新篇章，一个关于坚持、创新和责任的故事。她的故事将一直延续下去，成为这条美食街上永恒的传奇。而她的红烧带鱼，也将永远成为这道传奇故事中最亮丽的风景线。

自从“林慕风的小馆”成为了美食街的焦点后，林慕风并没有停下前进的脚步。她深知，一个餐厅要想长久发展，必须不断创新，保持对美食的热爱和对客人的尊重。于是，在红烧带鱼的传奇之后，林慕风决定再次挑战自我，推出新的招牌菜——地三鲜。

地三鲜，一道充满东北风味的家常菜，以其独特的口感和丰富的营养深受食客们的喜爱。然而，在林慕风的手中，地三鲜不仅仅是一道菜，更是一种情感的寄托和文化的传承。

为了研发出独一无二的地三鲜，林慕风亲自前往东北的农田，挑选最新鲜的土豆、茄子和青椒。她与当地的农民交流，了解他们的种植方法和经验，确保食材的品质和口感。同时，她还拜访了多位东北的厨师，向他们请教地三鲜的制作技巧和秘诀。

经过无数次的尝试和改良，林慕风终于研发出了属于自己的地三鲜。她的地三鲜，色泽鲜艳、口感丰富，既有土豆的绵软、茄子的滑嫩，又有青椒的清脆。每一口都能品尝到东北大地的醇厚和热情。

当林慕风将这道地三鲜端上餐桌时，食客们纷纷为之惊叹。他们被这道菜的色泽、香气和口感所征服，更被林慕风对美食的热爱和执着所打动。地三鲜迅速成为了“林慕风的小馆”的新招牌菜，吸引了更多的食客前来品尝。

然而，林慕风并没有因此而满足。她知道，一道菜的成功不仅仅是因为它的口感和品质，更是因为它所代表的文化和情感。于是，她开始在餐厅内布置东北的元素，挂上东北的民间艺术品，播放东北的民乐，让食客们在品尝美食的同时，也能感受到东北的风土人情。

此外，林慕风还发起了“东北美食文化推广”活动，邀请东北的厨师和民间艺人来到餐厅，与食客们分享东北的美食文化和传统技艺。这些活动不仅让食客们更加深入地了解了东北的美食文化，也让“林慕风的小馆”成为了一个文化交流的平台。

随着时间的推移，“林慕风的小馆”因为地三鲜和其他的东北美食而变得更加热闹和充满活力。食客们纷纷表示，来到这里不仅是为了品尝美食，更是为了感受那份浓厚的文化氛围和家的温暖。

林慕风看着餐厅内熙熙攘攘的食客和忙碌的员工们，心中充满了满足和自豪。她知道，自己的坚持和创新得到了回报，也为更多的人带来了美好的用餐体验和文化享受。

这就是林慕风与地三鲜的新传奇故事。一个关于挑战、创新和传承的故事，一个让更多人了解和喜爱东北美食文化的故事。而这个故事，将一直延续下去，成为“林慕风的小馆”永恒的传奇。

作为一个热爱美食、追求完美的厨师，林慕风深知选材对于一道菜肴的重要性。尤其是在制作地三鲜这样的经典东北菜肴时，选材更是关键。因此，她在地三鲜的选材上总是格外用心，力求做到最好。

在准备制作地三鲜的前几天，林慕风就开始忙碌起来。她先去了当地的农贸市场，仔细挑选着每一种食材。在她看来，好的食材不仅要新鲜、健康，还要符合季节和地域的特点。

首先是茄子的选材。林慕风选择了外皮光滑、紧实、无斑点的茄子。她认为这样的茄子口感更好，营养价值也更高。同时，她还特别留意茄子的颜色，只选择深紫色的茄子，因为这样的茄子更加新鲜、口感更佳。在挑选茄子的过程中，林慕风还用手轻轻捏了捏茄子的果肉，确保它们紧实、有弹性。

接下来是土豆的选材。林慕风选择了表皮光滑、无芽眼、无虫洞的土豆。她认为这样的土豆更加干净、卫生，也更容易烹饪出酥软可口的口感。在挑选土豆的过程中，林慕风还特别留意了土豆的重量和手感，确保它们有一定的重量感、切开后果肉紧实、无空心。

最后是青椒的选材。林慕风选择了表皮光滑、颜色鲜艳、无虫洞的青椒。她认为这样的青椒更加新鲜、口感更佳。同时，她还特别留意了青椒的硬度和籽的数量，确保它们有一定的硬度、切开后果肉饱满、无籽或者籽少。

在挑选完食材后，林慕风并没有放松警惕。她还将这些食材带回家中，进行进一步的检查和处理。她仔细清洗每一种食材，去除表面的泥土和杂质。对于茄子和土豆，她还会用刷子轻轻刷洗，确保它们表面的污垢被彻底清除。在处理完食材后，林慕风还会将它们放在通风处晾干，以确保它们在烹饪时能够更好地保持口感和营养价值。