第96章 手眼身法步，煮煎油炸汤（2/2）

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泥炉上是已经烧开的水，薛黄英垫着厚粗布，忙把它倒进空置的木桶里。

一把打开泥炉的出风口，铁锅架在泥炉上，猪油和菜籽油倒入锅中，她便拿起扇子，对着出风口，扇起风来。

冷油很快变的热烫，这次音乐声停的时候，再也没有响起。

倒是有一道舒沉和缓的声音报着下午的戏名。

薛黄英和容泽忙的脚不沾地，也没留意这人说的是啥，很快，食摊前来第一个客人，是个带着两个小娃的妇人。

“你们家这炕的金黄酥脆的馅饼怎么卖。”

“嫂子，咱们这是锅贴，用的猪油渣调制的馅，一口咽下去，又香又脆，三文钱四个。”

两个娃儿是乖巧的，虽眼巴巴盯着锅贴，扯着妇人的衣裳轻摇，却也没有哭闹叫嚷着要吃。”

“三文钱四个，这也太贵了些，这锅贴可不大。”妇人讨价还价。

薛黄英把拌了面糊的菌菇均匀洒在油锅里，笑道：“咱们这锅贴没掺一点杂粮面，用的馅料也是油渣，实惠着呢！”

说完，她冲容泽打个眼色，容泽会意，含笑掰开一个锅贴，只见碧绿韭菜里，金黄的油炸碎掺和其中，确实满满都是油渣。

“那给我来四个吧。”

妇人咽咽口水，扯着俩娃就往油布棚子内走。

“嫂子不来一碗面筋汤吗，咱家的面筋汤一文钱一碗，好吃不贵，您瞧，白面糊搅出来的，稠着呢。”

容泽捡四个锅贴放进小竹盘里，端到妇人面前后，又冲她推销面筋汤。

大铁锹舀起满满一勺汤又倒进锅里，妇人看的仔细，果然如这东家汉子说的一样，里面尽是菌菇木耳，稠的很。

妇人点头，摸出五文钱，又加两碗面筋汤。

开了个张，后面生意就好很多，恰逢又一锅锅贴出锅，刚出锅的锅贴点缀碧色葱花，金黄酥脆的锅贴瞧着就不错，很快被留下寻饭，等着听下午场戏的戏迷们分了个干净。

听着买了的人说好吃，后面人也紧跟着要，连先前他们炸出的那些，也一个不剩。

好在任大湖没走，有他帮忙给食客端盘盛汤，这才让薛黄英和容泽腾出手来，继续煎锅贴的煎锅贴，炸菌菇的炸菌菇。

只他守着分寸，但凡和银钱相关的，从不过手，有人结账，他也是领到容泽旁边，只说自己是来帮忙的，银钱结给东家郎君就成。

薛黄英也捞出几漏勺炸菌菇，金黄热烫的炸菌菇一出，倒也有人问询。

待听到五文钱一碗，都有些犹豫。

这玩意既不是肉，也没有油水，大山里遍地都是，哪里用得了五文钱！

这不是抢钱吗。

薛黄英瞅着众人有些退却，也不着急，她捡起一个小簸箕，把最后捞出的菌菇倒在上面，略想了想，捏一小撮秘制的椒盐粉，洒在了上面。

又簸了簸，晃了晃，把簸箕一把放在长台前，对着满脸怀疑的食客，笑盈盈道：“过了荤油炸的，诸位叔伯婶子们尽可尝尝，不好吃可不买。”

说着，她又把剩下的一半，洒了一撮麻椒粉，拌均匀后，同样放在长台上。