第80章 完全的肉宴（2/2）

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待翻炒得差不多，迅速加入调料。

干辣椒的辛辣气息弥漫，微等人在门口忍不住轻咳。

江兵站在灶台旁，却毫不受影响，镇定地翻炒鸡肉。

"倒进豆瓣酱和酱油，继续翻炒。"

"耗油，添水。"

当他说到盐，屏幕满屏的'适量'二字。

江兵恰巧看见，无声一笑。

"没错，就是适量。"

盖上锅盖，平静地说："烧开后，倒入土豆，中火慢炖二十至三十分钟。"

转身捞出浸泡的羊排，仔细清洗两遍，再放入锅中焯水。

"肉类焯水通常冷水下锅，让肉内外均匀熟透，防止外熟内生。"

"焯水时，放点葱姜和料酒较好，如有花椒也可，同样去腥。"

待沸水撇去浮沫，捞出洁净的肉块。

再次放入清水中，加八角、花椒，葱姜。

"多加水，大火煮四十分钟。"

"现在我们将羊腿和羊排放进烤箱。"

忙完这一切，江兵开始制作凉菜。

完成所有工序后，他瞥了一眼钟，大声宣告：“开饭了。”

先上了几碟凉菜，同时炉火熊熊，大锅内热气腾腾，香气四溢。

江兵不慌不忙地翻动着羊肉，羊肉片落入锅中，瞬间激起油烟缭绕。

他身体微倾，手中的铲子却未停歇。

各式调料依次洒落，香气愈发醇厚。

“油爆肉出锅了。”

将菜肴盛入盘中，迅速涮锅准备下一道佳肴。

“看主播烹饪简直是一种享受。”

“这么多菜，还能游刃有余，厨艺高超。”

“主播炒菜的样子真是赏心悦目。”

“你们有没有注意到，主播越来越利索了。”

“本来就不是邋遢的人，只是起初条件有限罢了。”

“这应该是孜然羊肉，看上去很诱人。” “不知道主播做的大盘鸡和我做的哪个更美味呢？”

粉丝们热议之际，江兵已将孜然羊肉烹制得恰到好处。

“这道菜不需要炒得太久，否则肉质会变老。”

“我们去看看羊蹄怎么样了。”

羊蹄已煮至酥软，只是汤汁尚多。

江兵加大火力，揭开锅盖继续熬煮。

“我们要收一下汤汁，让羊蹄更加入味。”

观众看着锅中色泽诱人的羊蹄，不禁垂涎欲滴。

“这羊蹄看起来棒极了，满满的胶原蛋白。”

“主播这道菜做得非常成功。”

“我是西北人，这道菜做得非常地道。”