第168章 轻乳酪蛋糕（2/2）

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蛋糕液做好之后，林霄桓拿出来一个6寸的蛋糕模具给林知心。

“里面先用油纸围一圈，然后底下用锡纸包起来，不然一会蛋糕液流到水里了。”林霄桓告诉林知心。

“还要放水？”林知心之前也烤过蛋糕，但是没有放过水。

“对，这个叫水浴法。”林霄桓看着林知心将模具包好，“这样烤出来的蛋糕更水嫩。”

然后林霄桓又拿出来一个大一些深一些的烤盘：“里面加水，不要太多，不然会漏出来。”

林知心估摸了一下放好水，然后将蛋糕烤盘放进去，接着将蛋糕液倒了进去。

“好了，烤这个的时候注意一下时间和温度。”林霄桓告诉林知心，想要轻乳酪蛋糕不塌不裂，那就需要先用高温度烤30分钟（150度），没然后再调到低温继续烤60分钟（110度）。

林霄桓这里的烤箱是老式的烤箱，林知心这些年用这个烤箱做了不少中式的点心，对于温度还是很敏感的。

林霄桓试了一下温度之后，林知心再感受了一下便知道大概温度了，回去用店里的电烤箱直接调到合适的温度烤就行。

在林霄桓这里还有一个好处就是，如果不需要变换温度，所有的食物做起来都能加快，所以林知心中途调了一次温度之后，很快就吃到自己做的轻乳酪蛋糕。

很大方的切了一半给老祖宗，林知心美滋滋的开始吃蛋糕，然后叹了口气：“果然还是没有老祖宗你做的好吃。”

即便是手把手教，但是林知心做出来的菜就是跟林霄桓有差距。

“你进步已经很快了。”林霄桓安慰林知心，“我都做了几千年了，你才做了多久？”

林知心点点头，表示自己只是小小的抱怨了一下，并不会很失落，毕竟老祖宗做西式糕点也是随心所欲，要不是要教她，也不需要去计算自己到底放了多少克黄油……

只要是他放的，那就是恰到好处！

一个晚上吃了两份蛋糕，之前的那种后怕情绪已经烟消云散了。

“好了，回去休息吧。”林霄桓摸了摸她的脑袋，“明天还要比赛，可别睡过了。”

“才不会！”而且就算她睡过了，金如意他们也会来敲门的，根本不可能迟到。

“好好好，不会。”林霄桓将林知心送出空间，然后换了套衣服出门了……

这边林知心虽然出了林霄桓的空间，但是时间还早，林知心便闭上眼睛继续睡觉，直到金如意敲门，她才起床。

还真是没有人叫她就迟到了！

洗漱一番，林知心换了一套轻便的衣服便跟着金如意他们下楼吃早饭了。

他们住的这家酒店的餐饮做的还是很不错的，听说他们后厨里也有人参加了这次的比赛。

因为昨天的事情，徐鲤他们也不单独行动了，而是直接跟着林知心，等林知心出现在酒店餐厅的时候，餐厅里都安静了一瞬间。