第211章 初试火锅（2/2）

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众人齐声应诺，按照她的要求迅速行动起来。

昭华亲自监督着烧火的小丫鬟，叮嘱道：“火候要小一点。”

小丫鬟乖巧地点点头，表示明白。

昭华熟练地在锅中倒入适量的油，密切关注着油温的变化。

当油温达到合适的程度时，她小心地加入切好的生姜片和大葱段，慢慢地炸制它们直至金黄酥脆。

随后，她毫不犹豫地将这些炸过的葱姜捞出，只留下那浓郁的香味融入到油中。

接着，昭华再次往锅中放入花椒，轻轻炒制，让花椒的香味逐渐散发出来。

待花椒的香气弥漫开来，她紧接着加入了剪好的干辣椒段，不断翻炒，直到油色渐渐变红，整个厨房都充满了诱人的香辣气息。

“小姐，好香哦。”冬儿忍不住吸了吸鼻子，赞叹道。

昭华微笑着回应：“嗯。还没好呢。”她边说着，边继续向锅中添加各种调料和食材，手中的铲子不停地翻动着，让每一种味道都能充分融合在一起。

”好了，就差最后一步了。“昭华将炒好的底料盛了出来，一脸欣喜地说道。

”小姐，还要做什么啊？奴婢来弄。“冬儿看着昭华手里的底料，急切地问道。

”用细筛筛一下，过滤掉里面的渣滓，只要留下红亮的油和细碎的调料就好，这样火锅底料就完成了。“昭华边说边把盘子递给冬儿，微笑着解释道。

”好的，小姐，这个奴婢来弄。“冬儿接过盘子，小心翼翼地走到一旁去了。

”我再做两个蘸料，一个辣的，一个不辣的。春儿，给我拿个两个大一点的盆。“昭华转头对春儿说道。

”小姐，给您。“春儿迅速将大盆递给昭华，眼中充满期待。

”嗯。“昭华接过大盆，开始调配蘸料。

她先将芝麻酱、蒜蓉等材料放入碗中，然后熟练地搅拌均匀，做出了一个不辣的蘸料。接着，

她又拿出另一个大盆，加入辣椒粉、花椒粉、蒜泥、盐、白糖等等等等，一一倒入其中。她小心地搅拌着，确保每种调料都均匀分布。

随后，她拿起勺子，慢慢地往盆中浇入滚烫的热油。随着热油与调料接触，发出嗤嗤的声音，瞬间散发出诱人的香气。

昭华深吸一口气，再次充分搅拌，尝了下味道后，稍稍作了调整，确保咸甜适中，麻辣鲜香。