第四十五章 时代潮流（1/1）

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10月15日，长安大学。

大秦翰林院侍读学士、詹事府詹事唐伟铭在长安的这一个多月以来，是他这辈子吃肉最频繁的、也是吃肉数量最多的一段时间。

在大秦使团下榻的国宾馆中，齐国人为使团成员配置的早餐一般是，鸡蛋、冷拼牛肉、培根--一种传自西洋的熏制猪肉制品，一大杯（或几杯）加了糖的牛奶，当然，不喜此种饮品的话，还有各种茶品--嗯，大多是来自我大秦的茶叶，还有米粥、饼干、油条、足馅的肉包子，以及烤面包。

到了午时，食物更加丰富多样，除了牛肉、羊肉、猪肉、各类禽肉外，还有无数新鲜味美的海鱼，各种叫不上名字的奇趣野味，再配上众多的时令蔬菜，让人见之，无不食欲大动。餐后，还有许多消食的水果、饮品，让客人尽情享用。

到了晚餐时分，食物琳琅满目的餐桌上则会摆上各种酒水，葡萄酒、高粱酒、蜜酒（甘蔗酒，即朗姆酒）、黄酒，让每一个想小酌一杯的客人，都有充分的选择。

当然，作为大秦朝廷一名三品高官，唐伟铭也不是没享用过各种美味佳肴。但齐国人提供的饮食，却并不像大秦饮宴那般“清新典雅”和“小家碧玉”，最为突出的一个特点就是量大份足，如同“关西大汉”一般，将各种经过精心烹饪的肉食和蔬菜，以大盘大碗的方式，摆在一张中间可转动的巨大桌面上，看上去极具视觉冲击力。

要知道，在这个时期，耕牛是大秦最为重要、也是最为主要的农用生产资料，一般轻易不会宰杀，制成各种烹饪美食。尽管，大秦已经控制了漠南、漠北（不过目前局势已然不稳）、青海，以及西域北疆一带，但囿于距离上的遥远，运输的不便，马匹牛羊仍不能充分供给中原和江南，更不要说将其随意地端上餐桌，成为普通百姓的口中之食。

是的，若齐国只是在招待大秦使团时，每日足量的供应牛肉、羊肉、猪肉等肉食，以此显示他们富庶的话，我们大秦同样也可以做到。数千万人口的大国，怎么着也能凑集一些牛羊，用来款待远道而来的客人。

但是，据使团专使、内阁次辅兼礼部尚书、谨身殿大学士杨升平所言，在齐国境内，即使是普通百姓，在日常生活中，也能经常食用牛肉、羊肉和猪肉，至于鱼肉产品，对于这个四面环海的国家而言，更是家常便饭，消费量极大。

在齐国本土，一般家庭的伙食，几乎每隔一两天通常会消耗包括3-4两的肉或鱼，以及足量的蔬菜、谷物（或大米），还有蛋、糖、茶叶，以及少量的酒类。而且，在政府的推动下，齐国人每天还会消费大量的牛奶，以此充分摄入足够的营养物质。可以说，齐国对肉、蛋、奶、酒的消费相当普遍，这是物质生活相对宽裕的结果，不能简单地归结为饮食习惯使然。

要知道，这个时期，绝大多数的秦国百姓还未实现温饱，为了果腹，将数十年前传进大陆的红薯，发掘出了无数种的花样吃法，就为了解决其口味的单一。

而齐国，人家却是将红薯拿来当零食吃，烤红薯、炸薯片，偶尔拌个大米粥，甚至许多村屯的农人会把红薯与白萝卜混合在一起，当做猪饲料！

当然，齐国民众收入高，众所皆知。在汉洲本土，一个工人的年收入在50-60元，折合白银160-190两，随着时间推移，那些技术更熟练、资历更久的工人，其收入水平往往会达到前者的两倍以上。

凡是到过齐国的秦国人就会非常惊奇地发现，在齐国虽然还有穷人，但是根本看不到那种衣食无着、流离失所的流民，更看不到饥寒交迫、面黄肌瘦的乞丐。几乎所有人都看着面色红润，身着长衣，脚穿鞋袜，而且个头明显超过大陆上的秦国人。

要是论富裕程度，齐国绝对是整个是全世界最富裕的国家，没有之一。

齐国的经济发达，不仅仅体现在工业生产制造方面，他们的畜牧业发展也异常兴盛，成为他们国内经济的支柱之一。

杨升平提及，在三十年前，他在汉洲游学期间，齐国的绵羊头数就已达两千多万只（含羔羊）。如今，汉洲本土加上东州地区（今新西兰），绵羊数量估计已超过八千多万只。至于牛的存栏头数从六百多万头，到目前已增加到一千三百多万头。整个畜牧业产品（包括乳产品）产值达三千八百多万元。

齐国的畜牧业主要有两大宗收入，即羊毛和肉产品。在三十多年前（1690）汉洲本土及东州地区产羊毛产量便达到了四千六百多万公斤，而1720年则为3.4亿公斤，为齐国的呢绒业提供了源源不断的羊毛原料，使得他们的呢绒产品几乎垄断了整个印度洋地区的销售市场。

听说，齐国的几家食品工业研究院正在研制更为实用的肉制品冷冻保存和运输技术，以期将他们国内丰富的牛羊肉制品出口到更远的国家和地区。