第227章 张罗杀猪（1/2）

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田老太另外拿出来了两颗白菜准备中午熬着吃。

正好前两天儿田老太做了一些地瓜淀粉，然后弄了一些地瓜粉条出来，中午炖白菜的时候下一点粉条儿。

他们这一冬天基本上都得靠着白菜过，所以园子里的菜地种的全都是白菜，他们把这些菜拔出来，再分开放好，也花了一上午的时间。

霜打过的白菜就是好吃，又肉头味道又甜，田老太自己做的地瓜粉条味道也很好，田甜中午都顾不上吃饼子，一直在夹白菜和粉条吃。

中午吃完饭，下午田立松骑着自行车去镇上的供销社买了一些盐回来，田老太他们在家里也把去年积酸菜的大缸搬到屋里好好的洗了一遍。

等着田立松拿着盐回来，家里就开始忙活起来腌酸菜了。

腌酸菜倒也简单，把白菜洗干净了之后，控干水分就放到缸里边儿，一层白菜再撒一层厚厚的盐，一直把缸堆满，然后再往里面儿倒上烧开凉凉的白开水，再在上面压两块大石头，放在角落里过一段时间就可以吃了。

虽然听着挺简单的，不过他们这些人还是在家里忙活了一下午才把酸菜给积好。

积完酸菜之后，田老太又把长得磕碜，个儿头小的萝卜，还有收上来的雪里红，给放到了咸菜坛子里面腌上。

等腌好了之后再把萝卜给切成条晒干，就是萝卜咸菜，可以泡发之后炒着吃，也是很好吃很下饭。

田甜家里面儿咸菜摊子有可多了，有单纯只放了咸盐水的咸菜，还有放着酱油，腌着芥菜疙瘩的坛子，还有腌着八宝咸菜的坛子。

田甜还出去跟着大家挖了不少的鬼头姜和地环，鬼头姜一般都长在松树林子中，田老太挖鬼头姜的时候还不忘挖回来一盆土种大葱。

他们家的大葱都是原来种在地里后来拔出来种到篮子里的，这样大葱就可以储存一冬天。

田甜尤其喜欢咸菜里面的地环儿，个头小小的一个，口感是十分的脆爽，一咬咔嚓咔嚓的，特别解压。

忙碌而丰富的冬储生活很快就结束了。

一转眼这天气就冷了，十二月份，也下了七三年的第一场雪，下的雪还特别大，田甜一觉醒过来，人都被雪堵的推不开。

出去踩一脚，整只脚都陷在了雪里。

田立松和田立林拿着扫把爬上了梯子，趴在屋檐上把房盖上的雪往下面扫。

他们这房盖就最普通的稻草房盖，雪下的太多了容易把房盖给压塌。

尤其昨天晚上下了这么大的雪，指不定什么时候就把房盖儿给压漏了。