第210章 鸡肉和蝲蛄豆腐（1/2）

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田老太熬完鸡糊涂，把剩下的鸡肉放锅里煸了一下，然后放葱、姜、蒜，放大酱，酱油，又放了一大舀子的水，然后把锅盖盖上了。

田甜搬了个小凳子烧火，田老太去地窖拿了一些土豆，喀嚓完切成块放到水里泡着。

她今天不打算做干粮了，打算多放一点土豆，大家吃土豆也能把肚子给填饱，这样子还能省一点粮食，而且都已经吃肉了，没必要再做其他的干粮饼子了。

田老太想起去年还剩下了一些土豆干儿，就把那些土豆干拿来全都撒到了锅里边儿。

等秋收完了还会发一批今年七月份新起出来的土豆儿，到时候再晒一些新的土豆片儿吃。

这只鸡好几年了，长得又大又肥，身上的肉又特别的紧实，得多烀一会儿，要不然牙口不行的人就咬不动，得炖烂乎了才行。

等到鸡肉锅开锅，田老太把土豆全都倒进去，又把田甜提前泡好的蘑菇也给扔了进去，再添上一些水盖上锅盖继续炖。

田宝宝和田卓捡了一大盆子的蝲蛄回来，田甜和他们两个一起把那些蝲蛄全都刷干净，又把石臼搬出来刷了一遍，把蝲蛄全都倒到了石臼里边，田宝宝开始捣着蝲蛄。

田甜又进屋帮田老太把鸡肉全都盛到了瓦罐儿里，放在火盆上小火炖着。

又去后院的菜地里割了一把韭菜，洗干净切成段儿准备一会儿放到蝲蛄豆腐里边。

之前田宝宝捡回来的那些喇姑全部都是田甜做的，没时间做蝲蛄豆腐田甜就蝲蛄当成小龙虾来做，清蒸的炒的天天都做过，最后发现还是不如小龙虾好吃。

因为蝲蛄有点儿太小了，肉也不像小龙虾那么厚，吃起来一点儿满足感都没有，她手边又没有那么多的调料，更不可能把这做的跟小龙虾味道一样了。

而且大家确实都没啥时间扒壳慢慢享受，大家都是以飞快的速度吃完饭然后去干活儿。

总体品尝下来，确实只有蝲蛄豆腐的味道最好，以前人的聪明智慧果然是不可想象的。