第199章 杀猪过年(2/2)

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猪的蹄子绑起来,防止它乱蹬,倩巧控制住猪,豹叔动手宰。

豹叔干这个,那是专业的。

一刀下去,猪血就开始哗哗的流出来,流了几个陶罐,看样子大概也就4、5斤的样子。

等到猪血流干净了,倩巧起身放开手,和村长媳妇几个人一起把猪血给每家每户分了。

其实分到各家手里,也没有太多,倩巧回去把自己家分到的那点放在院子里,找了个盖盖上,冻血豆腐。

豹叔一个人在村子的空地上开始切猪肉,李少才和村子里其他人都围在豹叔旁边看他操作,手法那叫一个干净利落。

几乎可以称得上庖丁解牛。

养猪这活,主要是村长家里干的,杀猪则是豹叔,倩巧也给帮忙打了打下手,猪头这么大个物件,村里人一致同意直接给了村长家,至于猪蹄就给了豹叔家里,猪尾巴和猪下水全都给了倩巧。

倒也不是村里人真的不馋猪头肉和猪下水,关键是这东西会做的人本来就不多,他们拿回去也是浪费,村长三人本来就应该要多分点的,不如把这些不好处理的东西都分给村长三人。

其实李少才觉得猪蹄要是卤好了,应该是挺好吃的,但可惜的是,他只会吃不会卤,家里的孩子们大概率也不会卤,放弃了。

猪下水不光是猪大肠,所有的脏器都算是猪下水,猪肝、猪肚、猪心之类的,全都是。

除了猪大肠处理起来十分的费事,又十分的臭,其他的倒是还好。

不过,李少才不吃内脏,他已经在心里把这些都分给了孩子们。

剩下的就是正经的肉了,豹叔把猪骨上的肉全都剔下来,大致的估摸了一下重量,大人一个人分出来两斤肉,一个孩子半斤。

当然,肥肉瘦肉的就没得挑了,切下来是什么样就是什么样,随缘了。

剩下的就是大骨头,骨头虽然已经剔过了没有多少肉,但多多少少还有点肉腥味,能熬出来一锅大骨头汤。

不过,剁骨头得有把好刀,豹叔的刀倒是还凑合,但远远达不到剁骨头的地步,也就只能每家带一个骨头回去,豹叔随手给大家分。

其实分了猪肉回去,李少才就想当天吃猪肉的,不过家里吃什么要看掌勺的今天做什么。

分猪肉的时候是大年二十九,家里就没有做猪肉,先把猪下水洗洗做了,还熬了个大骨头汤。

至于肉,要留着大年三十的时候再做,做了还不能吃完,得留点给大年初一,也是一种年年有余。

虽然有了猪肉,但过年总是要吃鱼的,鱼不能少。

大家分完了猪肉,马上就有人登门,打算用东西在李少才家换点鱼回去。

李少才大致算了算数量,又马不停蹄带着倩巧进了山捞鱼。

虽然冬天看不真切,但下网的时候,李少才也有个大概的感觉,鱼……

并没有变多。

他进了山就有了这个鱼塘,怎么说也养了快两年半了,难道这些鱼还没到繁殖的时候?

又捞了不少鱼上来,李少才其实都有点着急了,这些鱼到底多大的时候才开始繁殖?

要是明年过年的时候再不繁殖,他的鱼塘怕不是就要被捞空了!