第1191章 徐麻子和徐老三卖绿豆甜汤(1/1)

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徐麻子得到程顾卿的肯定后,便屁颠屁颠地去弄绿豆甜汤了。

徐麻子做的绿豆甜汤那么好吃,完全出于熬制的过程。

绿豆洗净后倒入锅里,加没过绿豆的水煮开后焖20分钟,这时候绿豆吸干水分完全膨胀啦!

然后加入三大碗水烧开,关火焖20分钟。

发现个别绿豆开花啦,再继续加3碗水烧开,关火继续焖20分钟,这时候基本都开花了,然后用勺子摁压一下,让它更好的出沙。

最后再加2碗水烧开,加一把糖,再关火焖20分钟,就完全出沙,就非常绵软。

徐麻子还做了糯米丸子,等绿豆甜汤做好后,加入少量的丸子,再洒上晒干的桂花,便做成了绿豆糯米小丸子桂花甜汤。

如果有牛奶更好,但条件有限,徐麻子只好用糖来支撑。

这个法子是跟卫国公的厨娘所学的。徐麻子那小段时间学了不少菜式,才使得他的厨艺越来越出色了。

虽然现在是秋天,但不是很冷。甜汤冰镇过最好吃。没有冰,就用水来放凉。

等弄得差不多了,徐麻子准备去卖绿豆甜汤。

徐麻子又找上程顾卿说:“大队长,俺要去卖甜汤,但俺不怎么会算账。”

程顾卿明白,徐麻子是想让徐老三帮忙去做买卖,毕竟那么多汉子里也就徐老三比较会算账。

还未等程顾卿发话,徐老三立即抛下锄头,爬出长坑,急切地说:“麻子兄弟,我跟你一起去,我最会算账了。”

做买卖虽然不是他最