第205章 卤水点豆腐(1/2)
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剩下的豆浆,舀出来以后,就开始用卤水点豆腐了。
点成那种絮絮挠挠状的就好了!
俗话说的好,卤水点豆腐,一物降一物,哎,就是这个道理!
然后在模具里边盖上一层白纱布,把用卤水点好的豆腐倒进模具里。
家里杨睿是做木工的,白天泡豆子的时候,就做好了这个模具了!
用白纱布裹好,上面盖好盖子,再压上一块大石头,这就行了!
剩下的不多的,做成豆腐脑,这玩意儿可是嘎嘎好吃!
豆腐脑卤子是杨睿做的,他会鼓捣这些平常不咋做的玩意儿。
鹰嘴碰子上特产的榛子蘑,黑木耳,黄花菜,再加上切的碎碎的肉丁,胡萝卜丝,鸡蛋,再勾个芡,盛出来那就是豆腐脑卤子了。
除此之外,杨睿还做了一碗鸡蛋酱,现炸了一碗辣椒油,豆腐脑里放上这些也好吃。
晚饭就是豆腐脑了。
甜甜和成成都是第一回吃这个,但是豆腐脑那嫩滑而又鲜亮的口感,一下就征服了这俩没啥见识的小屁孩。
喝一口,还拿着手上的勺子挥舞两下,美的不要不要的!
温暖除了鸡蛋酱还有卤子之外,还加了一小勺辣椒油进去,搅拌搅拌,开吃!
“嗯,好吃!要再来点韭菜花,那就更带劲了!”温暖尝了一口,如此说道。
杨睿也跟着点头:“嗯,是!再加上点韭菜花,不定得多鲜灵呢!
等下回滴,下回吃就有了!这回咱们就是准备不充分,啥材料都是从仓房拿的!”
一小盆豆腐脑,这一家四口吃了个干干净净。
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