第473章 御厨（2/2）

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吐字清楚，只说一遍，就知道她在讲什么了。

“好奇怪的名字，这菜是什么做的，鸡丝吗？”江福宝又问。

“是鹑鸟肉和蛋做的。”丫鬟继续回答。

江福宝有些无语，难怪叫子母呢，感情这是把鹌鹑一家都烧在一盘子里了。

又吃了一块，她才弄懂这道菜的做法，估计是把煮熟的鹌鹑肉弄成丝，再把生鹌鹑蛋的蛋液混在肉丝里，然后炸上一遍，再勾芡。

工序复杂的很，难怪卖到五两一盘。

不对，她似乎吃到了酱香味，难道鹌鹑肉腌制过？

江福宝有些疑惑，她的舌头比不上五哥。

若是五哥在这，肯定能吃出来这道菜是怎么做的，放了什么调料。

没深想。

她继续吃碗中不咎哥哥给她夹的炸圆子了。

不同于连山镇的炸圆子，碗中的圆子很小一颗，也就跟她眼睛差不多大。

外头炸的金黄，一口咬下，又酥又脆，但是取而代之的，是鲜甜。

“好好吃啊，里头是鱼肉吗？不对，有虾，冬天还有虾吗？这菜叫什么？”江福宝幸福的眯起眼睛，直到把炸圆子咽下去，才问向桌边的丫鬟。

“客官，这道菜叫锦鳞虾粒入团圆。”丫鬟培训的很好，那么绕口的名字都能记住。

江福宝在心里感叹着，她点了点头，接着吃菜了。

八道菜，就这两道菜深得她心，其他的，就比较普通，无非就是工序多了点，为了复杂而复杂。

都吃不到食材原本的鲜嫩了。

她不是很