第901章 鲶鱼炖茄子（1/2）

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后半夜，王晓宇也没闲着。

他的海竿在三点多也弯了，同样的沉，同样的持久。

他一个人遛，沈佳怡这回学乖了，早把抄网备好。

那条小些，八斤出头，可劲儿一点不差，遛了二十多分钟。

鱼发力时他弓着腰，竿子立成一道弧，脚死死钉在船板上。

汗出得迷了眼，也懒得擦。等鱼翻白肚皮，他长舒一口气。

这才发现掌心被竿柄硌出一道红印。

天快亮，两人收竿。活水箱里两条大鲶鱼，沉得抬不动。

王晓宇试着拎了一下，腰都跟着一沉。

白天，阮老板撑船带他们上茶坛岛。

岛不大，满山茶树。这个季节茶早采过了，可阮老板说带他们看看制茶。

岛上人家门口支着一口大铁锅，茶农正炒剩下的秋茶。

手法一抖一抖，茶叶在锅里翻飞，香气扑鼻。

沈佳怡伸手试了试锅温，烫得缩回手："这活儿费手。"

"炒茶得用手感，温度差一点，味就变。"茶农老周头是个沉默的人，说完这句又低头抖锅。

沈佳怡学着抖了两下，茶叶烫得她直甩手。老周头嘴角动了动，想笑。

她从摊上买了一小包秋茶，说带回去给妈妈泡。

登岛远眺，整个洪湖铺在脚下，水接天，天接水。

几只渔船点缀其间，像落在宣纸上的墨点。风从湖面卷上来，带着水汽和茶香。

沈佳怡深吸口气。这一路的累，好像被风吹散了，她没说话，就那么站着。

回程，阮老板说带他们看老手艺——渔具制作。

工坊在湖边一间旧屋里，老师傅姓彭，七十多岁，手巧得吓人。

他拿起一根竹竿，刮青、烤直、缠线，不一会儿，一根鱼竿的坯子就成了。

"这竿子轻，弹性好，钓小鱼最趁手。"彭师傅说。

又见他拿几根鹅毛，剪去边，留中间一截，绑在一小截高粱秆上，点了漆。

"这是浮漂，"他举起来给沈佳怡看，"羽毛做的，浮力稳，老辈人都用这个。"

沈佳怡拿着那支羽毛漂，翻来覆去地看："这比买的讲究。"

彭师傅又从木匣里拣出几枚手捻的钩，钩尖亮得能照人。

"这钩，我磨了半宿。"他说，"机器压的钩整齐，可没这股子狠劲。"

"现在没人学这个了，我徒弟都改行送外卖了。"

他说话时手没停，又削了根高粱秆，动作轻得像怕惊着谁。

沈佳怡忽然有点鼻酸："您教我吧，我学。"

彭师傅抬头看她，难得地笑了："成，下回来，我教你绑漂。"

"买的省事，可没魂。"彭师傅说。

晚上，阮老板媳妇把那条十二斤半的鲶鱼炖了茄子。

鲶鱼肥，茄子吸油。鱼切块，先煎到两面黄，再下茄子一起焖。

茄子塌进去，吸饱了鱼汤的鲜，软烂入味。沈佳怡舀了一勺汤拌饭，连吃两碗。

鱼肉本身嫩，没什么刺，就是皮滑，筷子老夹不住。

王晓宇笑她："你跟鱼皮较劲呢。"

又上了藕粉。洪湖的藕磨成粉，冲水即食，清甜滑糯。

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