第11章 卤猪下水（2/2）

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“恩恩。”

说着两人手拉手的跑去捡小石头。

沈欢看两个小家伙出去玩了之后，又回到厨房里面卤猪下水了，把猪下水都焯水了一遍，然后再用清水清洗一次就开始卤了，可惜没有糖，要不然就可以炒个糖色呢，但是卤料都基本齐全了，做出来的猪下水也是很美味的。酱料和姜葱炒香之后、卤料，酱油等等一股脑放进瓦罐里和猪下水一起慢慢炖。

家里的猪油还没炸呢，还好炸猪油不麻烦，只要切成块状就可以直接丢进锅里小火慢慢熬了，慢慢的猪油的香气就熬出来了，沈欣拿铲子缓缓搅拌，不能太急，不然油会溅起来。

大概熬了半小时左右，油炸的差不多了丢下一把野葱和几片姜片，一起再熬五分钟野葱焦黑了就可以装进油管里保存了。

这几天家里肉是有的，但是还缺少了点维生素，家里这附近野菜也少，便去问霍启山山上哪儿野菜多的

“霍启山，你知道我们家后面山上哪儿野菜多的吗？我想去找一些回来吃，家里野菜不多了。”

霍启山早上是五点就已经出发去带上野猪肉去镇上了，刚好沈欢看到他下午补眠起来了就问下他哪儿有野菜。

“知道，我过去找一些回来，你在家就好了。”

“我也要去。”

“你也要去？”霍启山皱着眉头说

进山的路崎岖不平，也就经常走山路的人才能走的习惯。

“是的，我不能跟着去吗？”

“可以。”看着胖乎乎的沈欢，体力能跟上吗？霍启山想拒绝，看着沈欣睁着圆乎乎的眼睛，到嘴的话说出来又是另外一句。

沈欢听到后，立即跑回厨房，把猪油盖好，瓦罐里的下水也炖的差不多了，香味都非常浓郁，用筷子戳了下肥肠也软烂了，把剩余的材火都取了出来，留着火炭慢慢温着，刚好摘完野菜回来就可以吃了。

“霍启山，我已经弄好了，可以出发了”

听到这话，霍启山拿上背篓、刀具就出发了。