第144章 小笼包（1/1）

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徐从一带着沈霄火速回家，两个人约定明晚再去徐从一的空间里看今天找到的画轴和信封，回到自己的床上已经很晚了，徐从一就不洗澡了，简单洗漱 一下就赶紧睡了，她直接睡在了自己的卧房里，怕睡在空间里直接睡到下午了，在卧房里能听到家里人吃饭干活的声音，可以醒的早一些。

不过等她睡醒，依旧也已经是一点了，她醒的时候唐小五刚刚将第二天所需要的爆米花盒子送来。见她出来，唐小五也热情的打招呼。

“徐姑娘中午好，我是不是动静太大了，打扰姑娘午觉了。”

徐从一尴尬地笑了笑，心里暗自感叹，这哪是午觉啊，她整个上午都还在梦中呢。

简单说了几句话，唐小五就告辞了，徐从一进厨房里，果然还有一颗鸡蛋在锅里温着，看到这鸡蛋，徐从一也感觉到饿了，三下五除二的吃干净，虽然还是有点饿，但她不准备再吃了，这几天晚上都回屋的很早，所以她今晚准备做点好吃的，和家里人边吃边聊聊天。

当然也主要是她想吃了。

她今天不知道怎么了，就特别想吃小笼包，而且还是牛肉大葱馅的小笼包，所以吃过鸡蛋，徐从一就开始准备面团了，她将揉成团的面放在案板上，开始用力揉搓。她的手法熟练而有力，面团在她的手中不断变换形状，从最初的粗糙逐渐变得光滑细腻。她不时地撒些干面粉在案板上，防止面团粘连，整个过程显得有条不紊。为了面团醒发得更好，徐从一特意将面盆放入了盛有温水的大锅中。她细心地调整着水温，确保面团能在温暖的环境中慢慢膨胀，变得更加松软有弹性。

与此同时，徐从一从自己的空间里购买了新鲜的牛肉。考虑到家里人多饭量大，她特意多买了些，这样吃小笼包的时候就不用额外准备其他菜肴了。等到小笼包上桌前，只需简单地弄个汤，配上李大花做的小咸菜，就是一顿丰盛美味的晚餐了。

她先把牛肉切成肉糜，以便更好地吸收调料和水分。将切好的牛肉放入碗中，加入适量的水顺着一个方向搅拌，让牛肉充分吸收水分。在搅拌好的牛肉中加入切好的大葱、盐、鸡精、胡椒粉等调料，继续搅拌均匀，直到馅料变得粘稠和有弹性。再加入适量的生抽、老抽、蚝油、香油等调料，提升馅料的口感和风味。最后把将搅拌好的馅料放入冰箱中冷藏就可以了，冷藏后的馅料更加入味。

等到面团醒发好了，徐母和李大花也砍柴回来了，见徐从一在厨房里，便好奇的问徐从一今天又准备做什么好吃的。

“奶奶，娘亲，今晚咱们吃牛肉馅的包子。”

徐母和李大花听到是包子，赶紧去洗手准备帮忙。

徐从一说要包小包子，李大花均匀的将醒发好的面团搓成长条，切成一个个的小剂子，徐母坐在桌子的一端，手里拿着擀面杖。她先将剂子压扁，然后用擀面杖从中间向四周擀开，不一会儿，一张张中间厚、两边薄的包子皮就擀好了。

只见徐从一取一张面皮，放入适量的馅料，用拇指和食指捏住面皮的边缘，轻轻旋转并向上提拉，形成褶皱，直到将馅料完全包裹住。馅料在冰箱里已经冷藏了一段时间，也凝固了，包起来不容易出汤。一个个圆润可爱的小笼包就这样诞生了。

祖孙三人配合默契，很快就包好了所有的小笼包。他们将包好的小笼包放入蒸笼中，保持一定的间距，让它们进行二次醒发。随着时间的推移，小笼包在蒸笼中逐渐变得饱满起来，仿佛是在积蓄着力量，等待着即将到来的美味时刻。

当徐从文和徐从安两兄弟放学后回到家时，他们被厨房里飘出的香气吸引了过来。徐从安迫不及待地跑到厨房，看到那一盘盘白白胖胖的小笼包时，他的眼睛顿时亮了起来。

“哇，是包子！但是这包子好小啊，我能吃二十个！”徐从安兴奋地喊道。

徐从一笑眯眯地看着二哥，说：“二哥，快去洗手准备吃饭啦。”

两兄弟迅速洗完手，坐到餐桌前。热气腾腾的小笼包散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴。徐老汉和徐猎户也分别端上了汤和小咸菜，一家人围坐在一起，开始享用这顿美味的晚餐。

徐从一夹起一个小笼包，轻轻地咬了一口。鲜美的汤汁立刻在口中弥漫开来，馅料的醇香和面皮的韧劲在舌尖上交织在一起，形成了一种难以言喻的美味。她吃得尤为满足，仿佛整个身体都被这美味所包围。

徐从安倒是言出必行，还真吃了二十个小笼包，不过好在这包子也不大，第二十个包子下肚，徐从安还想再接着拿，徐母赶紧阻拦，自家小孙子最近半年因为贪吃而胖了一大圈，与大孙子一同出门时，别人都快认不出他们是双胞胎了。徐母心中不禁有些担忧，她担心小孙子继续这样吃下去，会影响到他的健康。

看着徐从安对着包子依依不舍的样子，徐家其余人笑做一团，徐从一也感觉最近都忙着沈霄的事，好久和家里人这么聊天了。