第102章 糖葫芦（1/1）

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沈老汉这几天在徐家做客，总觉得自己只是闲坐着，没有帮上什么忙，心里有些过意不去。因此，当得知下午徐猎户要去兔舍打扫时，他坚决地表示要一同前往，协助干些杂活。徐老汉见状，便让儿子去山上砍柴，而他则与沈老汉一起打扫兔舍，这样两人既能干活，又能聊些家常，气氛也更为轻松自在。

一听说要上山砍柴，家里的两兄弟，还有沈霄也纷纷表示要一同前往。徐老汉看大家热情高涨，便决定大家一起出动，到山上走走。这几天在家中闲坐，确实感觉身体有些僵硬，正好借此机会活动一下筋骨。于是，徐从一也迅速换上了适合干活的衣服，准备与大家一同出发。

虽然说是上山砍柴，但大家的主要目的还是散步放风，享受一下清新空气。等到回家的时候，每人背上一些柴火就足够了。一行人边走边聊，不知不觉间便来到了一片山楂树前。徐从一指着其中一棵树，对沈霄说：“上次和冷吃兔一起送到唐文昊那里的酸果水，就是从这棵树上摘的山楂做的。你看地上，还有几个熟透掉下来的山楂，已经变成山楂干了。”

沈霄好奇地捡起地上的山楂干，放在鼻子前闻了闻，果然有一股淡淡的果香。徐从安也想起了之前喝过的酸酸甜甜的红色饮品，顿时感觉口中生津，仿佛又尝到了那美妙的滋味。

“家里是不是还有酸果呢？”徐从安忍不住问道。

徐从一一拍脑门，恍然大悟道：“哎呀，我都忘了！咱们先不做酸果水了，我晚上给你们做糖葫芦吃吧！”众人一听，顿时欢呼起来，期待着晚上能够品尝到这美味的糖葫芦，在山上闲逛的差不多了，就决定先回家休息片刻，准备一下材料，等晚上再一起动手做糖葫芦。回家的路上，徐从一边走着边在心里默默计划着晚上要用的材料和步骤。

到家了发现爷爷和沈爷爷已经回来了，沈爷爷都把面和好了，正在切茄子丁呢，徐老汉也在帮忙切肉，两个小老头在一起劳动，画面倒是和谐的很。

沈爷爷做面条的手艺很棒，面条煮出来，劲道十足，咬一口下去，滑溜顺口，最吸引人的，还是茄丁肉卤，徐从一只吃了一口就知道，沈老汉肯定是改良过的了，这肉卤比之前她做的还好吃！茄丁炖得软烂入味，与香醇的肉卤完美融合，每一口都让人回味无穷。再搭配李大花腌的小咸菜，与面条和茄丁肉卤简直是绝配，一餐饭就这样解决了。李大花见沈老汉这么喜欢吃自己腌的菜，心里也是乐开了花。她心想，自己的手艺能得到这么多人的认可，真是太好了，于是她顺便把腌菜的方子告诉了沈老汉。而一旁的徐从一不禁想起了现代的早点铺和面馆。在那些地方，大多数都会提供免费的小咸菜丝，不仅增加了菜品的口感层次，也是招揽客人的好方法。

吃过晚饭，徐从安便迫不及待地催促着自家妹妹徐从一赶紧动手制作糖葫芦。为了这心心念念的糖葫芦，他晚饭时都只敢浅尝辄止，生怕吃得太饱影响了稍后品尝糖葫芦的口感，不然他非得吃三大碗才行。见他这么着急，徐从一拿出早已准备好的山楂、白糖等食材，开始动手制作糖葫芦。为了不暴露自己的空间，徐从一只让徐从安在一旁帮忙，他好奇地围着锅台转，不时地问着各种问题。

之前的野山楂有很多不太好的，所以这次徐从一是从空间里买的新鲜饱满的山楂，徐从一手法熟练，先将山楂洗净去核，然后用竹签串好，又从空间里买了好些橘子，让徐从安把橘子外面的白丝剔除干净，同样穿成串，每串都保持一定的间距，确保糖浆能够均匀包裹住每个水果。

徐从一在锅里放入适量的水和白糖，开始熬制糖浆。火候的掌控至关重要，她用中火慢慢熬煮，时不时地用勺子轻轻搅拌，确保糖浆均匀受热。随着糖和水的融合，糖浆开始变得粘稠起来，散发出诱人的甜香。时间一点点过去，糖浆的颜色逐渐变得金黄，粘稠度也达到了最佳状态。这时，火候的掌控变得更加关键。徐从一全神贯注地盯着锅里的糖浆，不断调整火候，确保糖浆的粘稠度恰到好处。当糖浆的颜色变得金黄透亮，粘稠度也刚刚好时，徐从一迅速将串好的山楂和橘子放入锅中。她手法敏捷地翻滚着，让每一颗水果都均匀地裹上一层糖浆。不一会儿，一锅色泽诱人、香甜可口的糖葫芦就做好了。

徐从一将它们放在盘子里，随着糖浆的冷却，糖葫芦也逐渐变得坚硬起来，它们就像一串串晶莹剔透的宝石，闪烁着诱人的光泽。冷却了一会儿，然后端到屋里分给众人品尝。

“我做了很多，有橘子和酸果的，大家可以都尝尝，看看味道怎么样。”

沈霄先拿了一串橘子的，橘子被糖衣包裹像个精致的艺术品，轻轻一咬，糖壳脆而不硬，果肉鲜美多汁，酸甜交织的口感让人眼前一亮，他想若是唐文昊吃到这个，肯定又要和徐从一商量合作的事情。沈老汉和徐老汉尝了一口，顿时赞不绝口，连声说好吃。徐从安是吃得津津有味，一颗接一颗地往嘴里送。徐从一看着大家吃得开心，心里也感到十分满足，小时候她就很爱吃糖葫芦，从山上摘野山楂或者趁着便宜几块钱买一大兜回家就自己做糖葫芦，那时候糖葫芦是很简单但又很满足的零嘴，这也就是为什么她这么擅长做糖葫芦了，毕竟真的做得太多了。