第81章 敲馄饨（2/2）

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蒋珣不解，明明老爷爷已经在捞馄饨了。

“还有灵魂还没好。”

“灵魂？”

蒋珣张了张嘴，有些语塞，吃个馄饨还要讲究灵魂？

闻知意理所当然地点点头，“对啊，灵魂生烫肉还没好呢。”她下巴朝爷爷那边努了努，“喏，那就是。”

生烫肉，其实看名字也很好理解是什么东西。简单来说就是一九分的肥瘦肉剁成肉沫，不加任何佐料调味，只在拿开水烫煮的时候放上一勺猪油和料酒，拿上勺子不断搅和，直至肉一熟便均匀地铺撒在馄饨上。

敲馄饨，大功告成。

“来，快来。”闻知意拍了拍蒋珣的肩膀，迫不及待地朝老爷爷走去，“爷爷，我们自己来就好。”

“没事，我去。”蒋珣动作轻柔地把闻知意给压了下去，“你坐着就行。”

男人简而易骇，没再看她，朝着爷爷的小三轮走去，没一会儿就端着两碗馄饨回来了，稳当地放在她面前，还冒着腾腾白汽。

闻知意看着那圆滚滚的小馄饨，不争气地咽了口唾沫，这回可算是吃上了。

她舀起一颗馄饨递在嘴边吹了吹，原先的鲜红转变成褐色，那是肉馅熟了的标志，白色的面皮倒是依旧保持着它的雪白，就跟碰瓷似的，闻知意只不过轻轻一抿，它就“皮绽肉开”地在嘴里化成好几块。

哪怕事先吹过，但也还是很烫，可闻知意不愿就此停歇进食的步伐，斯哈斯哈地往外吐着热气也要吃。

“好吃！”

老爷爷听到闻知意的夸赞，转过身看着她乐呵。

喜欢要大声说出来，当然夸赞也是，闻知意并不吝啬自己对这碗馄饨的赞美，她对老爷爷竖起大拇指，“爷爷，真的太好吃啦！”

她偏过头看了蒋珣一眼，男人秒懂，同样对爷爷做的馄饨夸赞起来，“味道很好。”

清汤虽然看着素，但是味道很够味，是刚刚好的那种咸，喝起来还有淡淡的海鲜味，毕竟里面是放了虾皮和紫菜的嘛。

一个字，鲜。

馄饨就不说了，新鲜猪肉的口感肉质紧实，馄饨皮一抿就破。也对，现做现包的怎么可能会难吃？超市冰柜里卖的那些简直无法相提并论。

老爷爷的脸笑得更欢了，“你们喜欢就好。”

食客吃得开心，他更开心。

闻知意舀起之前加的那颗水煮流心蛋，刚咬开一口，黄灿灿的蛋黄从中间流了出来，好看还好吃。