第167章 又升职了(1/1)
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“既然价格不稳定,那就定制一个最低消费吧,最简单的一杯美式咖啡,就定价50块吧,往上的消费,”
陈默微笑的说道。
这个价格基本就已经劝退很大一部分的顾客了,毕竟星巴克一杯美式也就30左右,他这个直接定价50,整整高出20块钱左右。
正常的顾客谁会舍得多花20块钱买一杯美式呢,而且没有星巴克有名气。
“陈总,有一些庄园的豆子没有那么高的成本,卖30就有利润的。”
苏丹听到陈总的定价,赶忙开口说道。
虽然是精品咖啡,但肯定还是要出几款比较平价的咖啡,这样才能吸引普通的顾客进来消费。
如果最低消费50,这个价格估计也就只有白领阶级的下午茶或者会谈,需要这种咖啡店的环境才会过来。但需求的数量和频次,根本就不能支撑一家咖啡店盈利下去。
“既然是精品咖啡,那么那种不好的咖啡豆就不要购买了,全部购买好的庄园的豆子。”
陈默直接摆手。
“可是陈总,这样会劝退很多低消费的顾客的。”
“不,我这不是劝退,我这是为了提高咖啡店的口碑。你要知道我们要是将价格定定低了,的确会吸引一部分低消费的群体过来。”
“但这无疑增加了员工的工作量,员工一忙起来,很容易忽略咖啡的口味和口感的,这样一来我们这种做法,和那些商业咖啡有什么区别。”
“我开精品咖啡店的初衷是,让快节奏的大都市中,有一个可以放慢节奏的地方。让那些真正