第189章 玫瑰五花月饼（1/2）

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冰皮月饼一个个看着就跟精美的工艺品一样，一伙人撅着屁股围在旁边看了好一会儿都没人舍得上手拿上一个尝尝。

沈星落无奈地笑了笑，“尝尝啊，你们光看着做什么？”

再好看那也不得要下肚嘛。

“尝完了之后你们去把这两种月饼装进外边的礼盒里边，送去给银卡客户。”沈星落说。

谁去送他就不管了，王叔反正会安排好的。

现在就是要趁月饼刚做出来还新鲜的时候都送出去，金卡客户那边还差一个玫瑰五花月饼。

玫瑰五花月饼是沈星落根据玫瑰五花糕①自己改的，玫瑰五花糕是没有内陷的，玫瑰五花月饼就是在玫瑰五花糕的基础上，加上一些熬好的花酱和豆沙做的馅。

将泡了一晚上的绿豆上锅蒸熟，碾成泥之后倒进锅里加上一些清油还有牛乳和白糖搅拌，炒成团之后放在一边备用。

五花酱需要玫瑰花、红花、鸡冠花、凌霄花和野菊花，这个时节鲜花是不能全部搞到了，干花还是能找到一些的，主要是这些花在药店都能买到，就玫瑰花是他去孙掌柜那边弄来的。

玲珑阁有玫瑰露出售，那原材料怎么都不会没有，沈星落为了这次中秋买了不少玫瑰来，搞得孙掌柜还以为他要自己搞玫瑰露。

五种花都只留下了花瓣，花蕊和花蒂全部去除之后能用得上的部分其实也没多少。

把花瓣清洗干净之后碾碎，放到锅里放上少许清油加上白糖蜂蜜和花瓣一起翻炒，黏黏糊糊的裹着糖的花瓣弄好之后把豆沙倒进去混合在一起，这五花内馅就做好了。

做月饼用鲜花酱也行，只是现在鲜花不是很好找。

玫瑰五花糕原本的做法就可以直接用来当做月饼皮。

把玫瑰花、红花、鸡冠花、凌霄花、野菊花揉碎和大米粉与糯米粉混合在一起，往里面加糖水使粉均匀受潮，泛出半透明色的时候糕粉就做好了。

这样直接上锅蒸就是玫瑰五花糕，只是现在改做月饼之后还要往里面包裹进做好的五花豆沙馅，包好了馅用模具压好之后上锅蒸一炷香的时间就能出锅。

玫瑰五花月饼是和后面一锅鲜肉月饼一起出锅的，沈星落把做好的三种月饼都摆了个好看的盘，“把这月饼都分成四份，放在柜台给客人品尝。”