第114章 秦人餐桌，他们只后悔被抓（2/2）

天才一秒记住本站地址：[笔趣阁ok]
https://www.bqgok.net最快更新！无广告！

先说这炒葵菜，嫩滑爽口。葵为五菜之首，也是南方寒冬餐桌最常见的绿菜，有诗云：六月食郁及薁，七月亨葵及菽，八月剥枣。云梦黔首冬天最常食的还是菹菜和干菜，类似茈姜、蘘荷，干葵。

冬笋炖老鸭也很鲜美，鸭肉炖的无比软烂，特别是这汤汁令人回味无穷。豆芽炒菹菜的口味则是稍微重了些，礼并不是很喜欢。豆芽这时候又称为黄卷，神农本草经里面就有记载，也算是富裕人家的一道寒冬小菜。

最让礼诧异的莫过于菘菜豆腐羹，豆腐软烂入口即化。羹无比浓郁，还有些许鱼丸，更是鲜美。礼倒不是吃惊于豆腐，这玩意儿他路上就吃过了，据说也是黑夫捯饬出来的。

他吃惊的是这菘菜！

菘菜也算是常见菜，说白点就是后世的小白菜。还有类似于是葑或者菲，都是这时期的常见菜，是谓采葑采菲，无以下体。问题在于，眼前的菘菜更为甘甜些，要比洞庭菘菜可强的多。

“这菘菜……为何如此可口？”

“礼君果然也懂菜圃农耕。”

黑夫笑了起来。

说起这事，那就能扯远咯。

他刚穿越时，就对秦人的餐桌深恶痛绝。只不过那时候打仗，有的吃就算好的了，饿个两顿就算是豆饭配上羊油都吃的香。回到云梦担任亭长时，恰逢寒冬。天天吃菹菜干菜，反正他是受不了。

于是乎他痛定思痛，试要改变这一切。刚开始他想着说搞个温室大棚，但这玩意儿建造难度太大也不现实。他听说咸阳有处温泉，便有人专门种植绿叶菜提供给皇帝食用。

温泉没找着，他就想着人工建造个温室，然后在土壤下面走烟道，用以种植绿菜。他兴冲冲的将此事告知于喜，于是就被喜罚抄了。这么做的成本实在是太高，就算是勋贵都未必能承受得起。那时黑夫又刚刚起步，还欠了一屁股债……

好好好，那就换个法子！

寻找能在寒冬种植的绿叶菜！

其实秦国也有，比如说葵菜豆芽。特别是葵菜，更是当今主流。葵菜有粘液，哪怕没有荤油吃起来也很肥嫩爽滑。黑夫记得，前世老家人将这菜称为鼻涕菜……

当然，还少不了大白菜的祖宗菘菜。之所以名菘，就是因为这菜能于寒冬生长，犹如不老松。只不过菘菜和后世白菜区别极大，一来是造型松散并不结球，二来是口感产量远远不如。并且人工种植的菘菜并不多，大部分都是野菜。就说夕阳里吧，也就吕婴家里头富裕，所以种了小半亩的菘。

黑夫吃过菘菜，略有些苦味。他也算知道没有外挂穿越到秦朝有多难了……就算他知道土豆红薯这些玩意儿在什么地方，只怕也没多少用。因为蔬菜瓜果都是经过一代代的培育，才有后世的模样。就比如说关中种植的粟米，其实最开始就是随处可见的狗尾巴草，是经过人为培育一代代挑选驯化而成。

除开菘菜外，还有葑和菲。葑就是后世的蔓菁、芜菁，俗称的大头菜。至于菲则是所谓的莱菔，也就是后世的萝卜。黑夫是说干就干，足足耗时五年精挑细选，才算是有些成果。首产量上来了些，而且还更加耐寒，口感也更加好。反正在南方种植没啥问题，至于北方零下二三十度……那黑夫就不知道了。