第一百九十八章 一切都会好的（1/2）

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林晚星这才长长吐了口气，回过头，朝着扬了扬手里的袋子。

“成了。”

“成了。我的晚晚真棒。”陆宴辞应了一声。

机器调试好的第二天，林晚星就和王阿姨做好了五十斤卤肉，准备试试机器一天能做多少，也看看现有的人手够不够。

小梅带着店里的人都带过来了。除了小莲留守店里，之前说好的让小莲当个店长，这下子也也算是个名副其实的店长了，就看她能不能独当一面了。

这时候，小梅，王阿姨，巧云都到了。

林晚星把三个人叫到机器跟前，三个人看着这两台机器，都有些发愣。真空机还好，看着像个大铁箱子，盖子一掀一合，还能明白是干什么的。那口灭菌锅就有些唬人了，圆筒形，到人胸口那么高，锅盖上立着压力表，旁边还拴着个安全阀，看着就不是随便能碰的东西。

“这锅…不会炸吧？”小梅小声问了一句。

林晚星没急着答，走过去拍了拍锅身：“炸不了。这锅上有安全阀，压力过了线，它自己就往外放气。只要你盯着表，到点儿关火，别让压力一直往上顶，就出不了事。”

小梅听得半懂不懂，点了点头，眼睛还是有点发怵。

林晚星看着呆愣愣的三个人，也明白他们的顾虑，担心不会使用。

她安慰几个人，“别担心了，在广州我也是跟着人家学的，你们先跟着我做，看明白了，再上手。”

然后又交代道：“刚开始，我们慢慢来，不用心急。”

这时候王阿姨就站出来，问林晚星，“晚星，我老了，这机器学的会不会太复杂，我怕学不会。”

林晚星看着王阿姨，也明白王阿姨的担心，她怕自己手脚慢，把事儿办砸。

对于王阿姨这个从她开店就一直跟着她的人，林晚星心里有数，王婶手艺好，卤肉的火候、味道、下料，她拿捏得比谁都稳。

开店那会儿，林晚星忙不过来，灶上那一摊多半是王阿姨在盯着着。

“这样吧，王阿姨，你今天就把我做好的卤肉切块。”

接下来，又安排巧云装口，封袋，小梅盯着灭菌锅。

三个人都应了声，各自站到位置上。

林晚星先上手，把第一袋卤肉装好，放进去，合上盖子，按开关。机器嗡嗡响了几秒，封口压得平平整整。她拿出来看了看，递给巧云：“你试试。”

巧云接过去，照着林晚星刚才的样子，装袋、合盖、按开关。手有点抖，封口压歪了一点，她有点慌，抬头看林晚星。

“没事。”林晚星凑过去看了看，“歪一点，不碍事，下回往中间放放。”

巧云点点头，又试了一袋。这回稳了些，封口压得正了。

巧云上手之后，林晚星又去看小梅的灭菌锅。小梅先是翻着林晚星在广州记录的本子，然后有盯着机器走着看着。

等到巧云的卤肉封了差不多的时候，她和小梅放进灭菌锅里。开始教小梅怎么使用。

小梅也学的十分认真，“先看水位。”林晚星指着锅身侧面的水位线，“水加到这条线，不多不少。少了容易烧干，多了费电，还影响压力。”

小梅凑近了看，点了点头。

“货码进去，别码太满，留出空隙，气才能转得开。”林晚星一边说一边示范，“盖盖子，锁紧楔块一圈一圈拧，拧到推不动为止。别使蛮劲，容易把螺纹拧坏。”

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