第625章 烤全猪的魅力（1/2）

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整整三个女儿。

丽质被苏牧带去查帐管钱，高阳跑到苏世的面铺里擦桌看火。

年纪最小的兕子更省事，索性赖在苏牧院里，连宫都不想回了。

李世民越想越堵，索性起身走到窗前。

窗外乌沉沉的，什么也看不清。

站了一阵，他回头看向王德全。

「朕养了十几年的贴心小棉袄，如今全漏风了。」

王德全低着头，不敢搭话。

李世民又道：「还都让苏牧师徒给拐走了。」

王德全依旧不吭声。

李世民看了他一眼。

「你倒是说句话。」

王德全只好硬着头皮回答：「陛下，几位公主只是去学些本事。」

「学本事？」

「丽质学查帐，高阳学擦桌子，兕子学吃，这也算本事？」

王德全把脑袋埋得更低。

这话他实在没法接。

李世民在书房里走了两圈，最后坐回椅子。

「算了。」

他重新拿起奏摺，看了两行，又随手扔回案上。

「苏牧明日有什么安排？」

王德全早已打听清楚，当即回答：「听说苏先生弄来一头黑猪，准备庆祝第一批泡面下线。」

李世民敲着桌面的手停了下来。

「什么猪？」

「黑猪。」

「听说是从终南山脚下的农户手中收来的，已经养了两年，一直吃山里的橡果和野菜。」

「苏先生让苏世今日一早送进城，准备做一道脆皮烤全猪。」

李世民顿时坐直身体。

「烤全猪？」

「是。」

「整头都烤？」

「整头。」

书房里安静了片刻。

李世民站起身来。

「备车。」

王德全愣了一下。

「陛下，现在已经入夜了。」

「朕说明日。」

「明日一早便去。」

王德全赶紧问道：「陛下准备带谁？」

李世民想了想。

「皇后这几日身子如何？」

「皇后娘娘胃口好了许多，太医也说入冬以后需要适当进补。」

「那便让皇后随朕一起去。」

王德全应了一声，刚准备退下，李世民又叫住了他。

「去太安宫传句话，告诉太上皇，苏牧明日要做烤全猪。」

王德全抬头问道：「陛下就不怕太上皇抢食？」

李世民瞪了过去。

「朕是担心他又去翻墙。」

「上回他翻进苏牧的院子，落地时摔了一跤，膝盖青了半个月。」

「让他明日走大门。」

王德全领命离开。

人刚走到门口，李世民又想起一事。

「再告诉太上皇，别带太多人。」

「猪只有一头。」

……

次日辰时，苏牧蹲在院子里检视黑猪。

黑猪已经处理乾净，此时正放在石板上。

猪皮乌黑发亮，皮下的脂肪比寻常白猪厚出不少。

苏牧伸手按了按，留下的指印很快便恢复原样。

他又翻开猪耳，捏了捏后腿。

肉质紧实，肥肉分布均匀。

这头猪吃了两年山食，肥瘦比例正合适。

与此同时，系统也给出了提示。

「检测到极品食材：终南山橡果黑猪，肉质评级S，适合整烤丶慢焖丶脆皮处理。」

苏牧直接关掉提示。

他今日要做的是改良过的脆皮烤全猪。

寻常烤猪虽有脆皮，但烤得久了，里面的肉容易发乾，而且吃到后面难免油腻。

苏牧准备先用香料腌透，再以低温慢烤，把多余的油脂逼出来。

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