第570章 草料加工（2/2）
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这汉人多大？三十不到？
沙棘运来了。
整整两筐，果子冻得发硬，红得发暗。
苏牧要了两块乾净麻布，让苏世把果子倒在一口木盆里，用木杵砸。
「别捣成泥，破皮就行。」
汁水出来，酸味往上冲，牧童捂着鼻子后退。苏世砸了一半，手腕上沾了汁，抬手抹了一下嘴，脸立刻皱起来。
「怎么样。」苏牧问。
「涩。」苏世咧着嘴，「后头还回甜。」
「对了。」
汁水滤进桶里，兑上化好的青盐水。苏牧伸手指头蘸了尝，又添了半勺盐。
「乾草铺开。」
牧场空地上腾出一块，乾草摊成一层，不厚。苏世提着桶，苏牧接过来，一手拎桶，一手在桶口拨，汁水撒下去，落得又匀又薄。
「别灌透。」
他一边撒一边说，「湿透了要烂，只要草叶上挂一层。」
一层撒完，苏世抱草上来铺第二层。第三层。到第五层，草堆起来快到腰。
「压。」
苏世上去踩。踩得实，草堆矮下去一截。
「再压。」
赛买提这时候忍不住了：「压这么死，它不透气还能活？」
「它就要不透气。」苏牧说，「透了气，出来的是霉。闷住了，出来的是酸。」
老爹张了张嘴。
最后一层压完，苏牧要来牧场里蒙毡帐用的防水布，四面拉严，边角用石头压死，再往上盖了一层乾草挡风。
「多久？」赛买提问。
「寻常得两三天。今天风大，日头也不好。」苏牧看了看天，「不过我加了果汁，起头快，一个时辰能出个雏形。够不够用，试了才知道。」
「一个时辰？」
「一个时辰。」
赛买提盯着那块防水布看了半天，转身走了，走了几步又回头，把羊皮垫子拖过来铺在自己屁股底下，坐下，不走了。
一个时辰不好熬。
苏世蹲在布边，隔一会儿把手贴上去。第三回的时候他愣了一下。
「师父，热的。」
苏牧过去摸了摸。
布下面隔着草，掌心有温。
「正常。」
「草自己会热？」
「热就是里头在动。」苏牧收回手，「它不动才是坏了。」
赛买提也来摸，摸完把手在袄上擦，红胡子底下的嘴一直没合利索。
他在草原上活了七十年，见过羊粪堆自己发热冒气，那是脏东西烧起来的。
可这是喂羊的草。
谁把喂羊的草捂热了？
牧童跑来跑去，跑第五趟的时候，他喊了一声：「老爹！有味了！」
一群人围过去。
布缝里往外走气，白的，很淡。
跟着那味出来了。
不是乾草的土味。
是甜的，底下压着一线酸，闻久了鼻子里发馋。
房青君抬了下头。
她想起苏府那口酸菜缸开封那天，也是这个路子的味，只是这个更甜。
「时辰到了。」
苏牧说，「揭。」
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