第515章 师徒遥遥相望（1/2）

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福茗居三楼，临窗的位置。

苏牧手里捏着个茶杯，目光落在窗外。

隔了两条街，人群的喧闹远远传来，听不真切。

但鼻子收到了。

一股熟悉的东西顺着风飘过来。

不是味道。

是手法。

刀与食材接触时候那个频率产生的气流扰动，带出来的碎末清香。

萝卜的，切得极薄极快的时候才有这种散法。

苏牧的茶杯停在嘴边。

他的鼻子动了动。

那股气流扰动带出来的碎末清香还在往这边飘。

萝卜的，没错。

但不止萝卜。

风向变了一下，另一股味道挤进来。

油脂爆香的温度。

菜籽油烧到七成热时候特有的那种焦香，不是八成，不是六成，精准卡在七成。

苏牧把茶杯搁下了，站起来。

椅子腿在地板上蹭出一声响。

房青君正拿帕子给小兕子擦嘴角的糖渍，听见动静抬头看过来。

苏牧已经走到窗前了。

两手撑在窗沿上，身子微微前倾，目光越过两条街的屋顶，落在朱雀大街南段。

「怎么了？」

房青君问。

苏牧没答。

他在看。

隔了两条街，中间还横着一排酒楼的飞檐，按理说什么都看不清。

但那个灶台的位置他记住了。

刚才萝卜的气味就是从那个方向来的。

现在，那个方向又起了油烟。

不是普通的油烟。

菜籽油入锅后被高温激起的第一道白烟，带着特殊的节奏往上窜。

一下，停，两下，停。

颠勺。

每一次颠勺的间隔是两息。

不快不慢，食材在锅里腾空的时间刚好够翻一个面，落回去的角度是锅底弧面最深处。

这个节奏和角度，苏牧闭着眼都认得出来。

刀刃切入食材时带出的风，跟别的刀不一样。

玄铁沉，走势猛，但收得住。

别人的刀是划过去的，玄铁菜刀是压过去的，带着一股往下沉的力道。

除了狗剩，没有第二个人能把玄铁菜刀使出这种味道。

苏牧的嘴角往上提了一下。

这小子，真到长安了？

「夫君？」

房青君抱着小兕子走过来，顺着他的目光往外看了看。

两条街外的灶台太远，只能看见升腾的炊烟和密密麻麻的人头。

「你在看什么？」

「一个故人。」

苏牧收回目光，转身靠在窗沿上。

房青君没追问。

她跟苏牧相处这些日子，知道他想说的时候自己会说，不想说的时候问也白问。

倒是李承干从旁边凑过来了。

他今天跟着苏牧一家出来体察民情，穿的是普通的青布袍子，头上一顶竹编斗笠，遮了半张脸。

这会儿斗笠推到后脑勺上，整个人趴在窗沿上，脖子伸得老长。

「先生！」

李承干扭头，眼睛里全是兴奋。

「刚才那个切萝卜的，您看见没有？」

「一整根萝卜切成纸！」

「那刀法……我在尚食局待了这么久都没见过！」

苏牧看了他一眼，没接话。

「还有刚才！」

李承乾的手指着窗外。

「那个灶台又开始颠勺了，油烟的形状都跟别人不一样，一看就是高手！」

「先生，要不我下去把那人招过来？」

他越说越激动，已经开始盘算了。

「太子东宫缺个好厨子，要是能把这人收过来……」

「坐下。」

苏牧的声音不重，但李承乾的屁股条件反射一样落回了椅子上。

苏牧端起已经凉了的茶，喝了一口，走回自己的位置坐下。

「那人不用招。」

李承干眨了眨眼。

「为什么？」

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