第140章 太上皇的寿辰（2/2）

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这几日。

宫里的气氛有点怪。

按理说，太上皇李渊的寿辰就在这几日，礼部那帮老头子早在半个月前就开始折腾，拟单子丶排座次丶选歌舞，恨不得把太极殿的地砖都抠出来洗一遍。

可这正主儿，不见了。

大安宫里空荡荡，只有几个扫洒的太监在那儿大眼瞪小眼。

此时此刻，御膳房后院那间改了烟道的屋子里，倒是热闹。

李渊盘腿坐在那铺了厚褥子的火炕上，手里抓着一把瓜子，一边磕一边往地上吐皮，那张老脸上写满了别来烦我。

「那帮老东西，年年都是那一套。」

李渊把瓜子皮呸地一声吐进铜盂里，一脸的不耐烦，「又是歌功颂德，又是那几首听得耳朵起茧子的破曲子。

吃的更是没法提，看着花哨，全是凉的，硬邦邦跟石头似的。朕今年也上了年纪了，不想遭那个罪。」

苏牧正蹲在地上选材，听了这话，头也没抬。

堂堂太上皇寿辰怎么可能没意思，尚食局又怎么可能做冷饭。

无非就是太上皇心里堵，跑这里躲清静来了。

苏牧也没点破。

「所以您老就躲我这儿来了？那礼部尚书估计正满世界找您呢。」

「找去呗，朕退位了，连个清净觉都睡不成？」

李渊哼了一声，身子往后一仰，靠在软枕上，「苏小子，朕今儿就把话撂这儿。

寿宴朕不办了，就在你这儿吃。你给朕整一道硬菜，那种————能镇得住场子，但只咱们爷几个关起门来吃的。」

苏牧手里动作一顿，放下手里那块风乾的蹄筋。

「镇得住场子？」

苏牧拍了拍手上的灰，「那得费点功夫。太上皇，这菜您今儿想吃可吃不上，得等。」

「等多久？」

「起码三天。」

李渊眼睛一亮，把瓜子一扔：「成！朕就在这儿住三天！反正这炕热乎。」

这三天，御膳房后院成了禁地。

苏牧没让任何人插手，连那个平时总来偷嘴的小兕子都被他用两根糖葫芦哄走了。

院子中间架起了一口看起来有些年头的大瓦罐。

这罐子肚子大丶口小，看着土气，却是绍兴那边用来存陈年花雕的老物件，透气又不走味。

选材是第一道坎。

苏牧把系统仓库翻了个底朝天。

三十头的干鲍，发足了时间，个头涨了一倍，按下去跟婴儿脸蛋似的弹手。

关东的辽参，黑得发亮，身上的刺根根分明，那是海里的霸王。

除此之外，还有深海的鱼唇丶耗牛皮熬的胶丶金华火腿最精华的那块上方丶蹄筋丶乾贝丶花菇————

整整十八种！

每一样单拎出来都是能当压轴的主角，现在却要被苏牧塞进这一个罐子里。

「这叫大杂烩？」

李渊背着手在旁边转悠，看着那一盆盆发好的食材，有些怀疑，「这么多好东西混一块，别串了味儿。」

「这叫海纳百川。」

苏牧把一块两斤重的猪蹄尖焯水去腥，扔进油锅里炸。

滋啦一声，猪皮瞬间起泡，变成了诱人的金红色。

「荤材要炸，逼出多余的油，只留胶质。素材要吸，吸饱了汤汁才是好东西。」

苏牧把炸好的排骨丶猪蹄丶鸭肉一层层铺在瓦罐底下垫底。

接着是鲍鱼丶海参丶鱼唇这些贵重货色，码放在中间。

最上面，盖上一层厚厚的花菇和冬笋。

但这还不是魂。

魂在汤里！

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