第679章 烧猪（2/2）

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“嘿嘿~”

王屠户笑了笑，没再说话。

陆彩萍吩咐陈铮，先把账给他结了。

陈铮跟着陆彩萍到了后院:“娘，你要这猪仔来干啥？”

“娘要做烧猪，打算试一下市场。”

陈彩萍把自己的计划，大概的跟陈铮说了一遍。

“娘，我帮你。”

陆彩萍从空间里拿出了调料粉。

这是以前自己工坊生产的五香粉。

陆彩萍让陈铮把猪肉内部进行划拉切割，再把五香粉和盐，还有其他秘制香料，对生猪进行腌制。

腌制了五六个时辰，就可以放到火上烧。

乳猪比较小，腌两三个小时就行。

趁着腌制的时间，陆彩萍去铁匠铺定了个圆形铁架。

定这个铁架就是方便烧大猪，把整以猪放在这个圆架上烧。

等腌制好，这铁架也做好了。

陆彩萍把猪架在了火上。

做烧猪火候很关键，并且全程不能离人，还是个体力活，必须得不停的转动，以防烤焦。

要是火候控制的不好，容易外面焦了，可里边还不熟。

这一批烧猪，对陆彩萍来说至关重要，能不能敲开市场，就全看这批烧猪了。

很快，陆彩萍便将这猪烧的通体金黄，香气回溢。

很快，乳猪和烧猪都已经烧好了。

陆彩萍切了一小块试味，猪皮酥脆，外酥里嫩，咸香入味，让人吃了欲罢不能。

眼下正是饭点，大堂里座无虚席，就连楼上的包间也都爆满。

一阵阵诱人的香味飘进了大堂。

大家都闻到了这香味，纷纷追寻着香味的来源，吊足了大家的胃口。

大堂内那些人饥肠辘辘。

“哎~你们有没有闻到香味儿，闻到了，不知道到底是啥。”

有人问起了小二。

“小二，你们后厨在弄啥菜，怎么那么香？”

“就是，有什么新菜式，赶紧的上，咱又不是给不起钱的人。”

小二忙过来汇报。

“掌柜的，不少客人都问那是什么香味。”

眼看大家的好奇心到达了顶峰，陆彩萍知道是时候了。

她让俩小二抬着那烧猪进了大堂。

“哇！！！”

这烧猪刚进来，全场躁动。

“这是把整头猪都给烧了，看着颜色还不错，就是不知道这味道怎么样？”

“我看味道肯定差不了，这香味儿属实是香。”

陆彩萍环视了在场的顾客，大声的说:“大家安静，这是我们本店新推出的黄金烧猪。”

“这黄金烧猪外酥里嫩，咸香好吃，现在我给每桌免费送上试吃。”

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