第二百二十七章 五色糕团(1/1)
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随着石磨“吱吱呀呀”的匀速转动,糯米粉的香气微微散发开来,不过?31??还远远不够,袁州再次转动了四次,才磨出细细的粉质。
“这糯米还真香。”袁州的声音包裹在口罩里,有些闷闷的。
因为石磨磨出的粉质,完全碾出了糯米的香气,而袁州磨石磨的方式又使香气完整的包含在面粉中。
实际上说来,糕团非常简单无非就是把粉和成糊糊然后蒸熟,或者就是把粉制成湿粉然后蒸熟,就是这种方法比较困难一些,一般新手做不了。
再者就是把粉和成团,然后做成小剂或蒸熟或煮熟,甚至可以中西合璧用烤箱来烤,这些都是发展到现在可用的方法。
而糕团实际上它的历史悠久,品种繁多,南北朝时就有了它的踪迹,可见其受欢迎的程度。
十二节气有十二节气的糕团,按人群分有老年人做寿