第325章 爆炒布鸽雏儿（1/2）

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林父养了十几只鸽子，抓了两只小鸽子，不到两个月大小，杀了后，把外面的毛毛揪干净，然后剁碎了，加上青红辣子，用鸡蛋爆炒，

其实和用鸡蛋爆炒青椒差不多，但是这个爆炒布鸽雏儿，那是费功夫，又费油，处理干净小鸽子挺费劲儿，炒的时候也要多放油，最好炒的有点油汪汪的，鸡蛋和青椒，剁碎的布鸽骨头肉儿，都炒成一块块，一团团的，这样的才好吃。

因为是娇嫩的小鸽子，所以骨头特别脆，特别软，吃进嘴里，丝毫没有骨头的感觉。

要是用那种成年的大鸽子，根本就做不出来这样的味道，那骨头也剁不碎。

这道菜，吃起来确实好吃，鸽子肉那么鲜嫩，爆炒的鸡蛋香喷喷，青红辣子看起来颜色鲜艳，诱人，吃到嘴里也是有点辣辣的，香香的，很好下饭，百吃不腻。

两只小鸽子，加上7-8个鸡蛋，再加上4-5个青红辣椒，才能勉强炒出来两盘子菜，真是奢侈极了。

林岳峰看林母翻炒布鸽雏儿，光闻着那香味儿，口水都要流下来了，肚里也不争气地咕咕叫。

他一早起来来的匆忙，没来得及吃早饭，这会子看到这么好吃的饭菜，自然是馋的不得了。

看林母从大锅里盛出来两盘子炒好的布鸽雏儿，林岳峰眼疾手快，赶紧伸手从盘子里捏起来一块大的，放进嘴里吃起来。

“哎呦，嘘嘘，嘻嘻，还挺烫！”

刚出锅的炒菜，太热了，烫的林岳峰的舌头在嘴里打了几个转，总算把那口菜给吃下去了。

林母炒菜喜欢用家里的大锅，就是支在灶台上那种大锅，烧柴火，锅底下塞上一把木头棍儿，或者玉米芯儿（就是干了的玉米，脱去玉米粒后的那种芯），看着灶下的柴火，慢悠悠，不疾不徐地烧着，就这么个火候正好，翻炒鸡蛋不会糊锅，炒的还均匀，两面都能看到稍稍的金黄色。

用木柴烧大锅做出来的饭菜，和后世那种 用煤气燃气或者电等做出来的饭菜，绝对不是一个味儿，都没有大锅烧柴火做出来的饭菜好吃。

不仅林岳峰这么觉得，谢莹莹也是这样，只可惜城市里没有条件支那种土灶台，烧柴火。

除非是买别墅，大城市里那都是寸土寸金的地方，买别墅，岂是普通人敢想的事儿？哪里买的起啊，一套普通的房子，就让人奋斗大半辈子了。

“你这个馋嘴猫儿，这菜还没上桌呢，你就拿起来吃，这是给人家客人吃的，”

林母顺手从旁边的灶台上拿起一把扫桌子用的小笤帚，冲着林岳峰的背上就打了下去。