第28章 风味（1/1）

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两人说话间，周蕙过来了，饭菜准备好，时间也到晚饭点，三人一个包间，也就是一个教室。菜很丰盛，八个冷盘，中间鸡鸭鱼肉虾蟹全上了，全是大盆大钵的，李彬吓了一跳，说道：“你们这是不让我吃，这么多菜，不敢上桌啊！”

“今天就是请您的，一是谢谢您当年的关照，二是谢谢您的指点，让我们找到更好的路子。”周蕙回道：“另外今天还得请您帮忙，品品我们这些菜，还有我们的服务，帮我们指点一下，怎么改变目前的局面。”

“你这一说，我更不敢吃”，李彬笑道：“这有任务的，万一我吃了拿不出合适的建议，你这不白请了？”

“不白请，您今天过来我们就有路子了”周蕙笑道：“我倒时把您到我这吃过饭的消息往朋友圈一发，以前为晟通配套的老朋友还不全过来？”

“我这还有点利用价值，这饭吃的？”李彬笑道：“不过，真不用这样浪费，这样周老板，咱们留三个冷盘，三个热菜，但三个热菜的量得减半；其它的也不能浪费，就请你们员工在隔壁一起吃吧？”

“行，就听您的！”吴学军爽快回道，转头对边上的服务员说道：“小何，按李总的吩咐做，你通知大家把客人安排好后都到隔壁吃饭，拿两瓶好酒给客人送过去，今天免单；你们也拿两瓶一起喝点，不要喝醉了。”

留下半只鸡，一盘清蒸桂鱼，一人一只螃蟹，一小碟虾，又加了两个炒蔬菜，两个冷盘，三个人足够了。本来只准备一瓶白酒，不够喝，周蕙这东北女人比两个男人厉害，一人干了一瓶，小吴和李彬两人一瓶，李彬还得不停告饶，否则第三瓶就得上了。

李彬也算是天南地北都吃过的，印象最深的还是和老金在西县那家同行宴请的农家菜。应该说和小吴夫妻走的路子差不多，前后两次去生意都很好，上的菜没有多少大鱼大肉，隔几分钟一个野蔬菜上桌，那基本是一扫而空，吃饭、下酒都很舒服。山庄里肯定是吃山庄产的菜，但现在手上有点闲钱的很少大吃大喝的，吃的要有品味，要养生。李彬开玩笑道：“蕙园现在是周老板当家做主，把东北的实惠全部做到位了，不吃饱不让走啊！”

吴学军反应过来，问道：“李总，您是说我们走的路子不对？”

李彬忙谦让道：“吴老板，周老板，不是这意思，您这是江南的山庄，东北的厨房，对大众消费来说很对胃口，实惠啊！”

李彬停了一下对周蕙说道：“周老板，不会怪我胡说八道吧？”

“您看您这话说的，请您过来给我们指点那是我和小吴的福气，没有您当初指点，我们哪有现在这悠闲安逸的日子？”周蕙忙回道，又站起来敬了一杯酒，小吴也陪着干了一个，喝完两人还把杯子亮了亮，没办法，李彬也得干了。

“说的再多，不如看看别人是怎么做的。”李彬说道：“你们夫妻俩带着厨师到西县去实地考察一下就知道了。”

李彬把老金的电话号码给了夫妻二人，又把林永的电话号码给了他们，叮嘱道：“然后到万家岭去收点野货，但千万不要收国家禁止捕猎的保护动物！”

“这南方客人来了，就送点精致的菜，北方客人来了，就送实惠点的菜”，李彬继续说道：“他们这样做花不了几个钱，但请客的主人和被请的客人都高兴，两方都觉得有实惠、有面子。”

“你们这庄园这位置最适合远方来的谈业务的客人休息，你们到晟通去找刘宏道，问问他们要招待贵客会有什么要求？”李彬说道：“三栋小楼搞得像宾馆一样不好，要套间，要舒适，要有休闲的空间，搞大众化有点浪费你们这院子的精致了！”

李彬的意思两口子应该是懂了，调整消费对象，做民企和私企的生意，帮这些老板招待贵客，不求多做，只做特色，追求品质。客户群不会少，到几个开发区的企业跑一圈，口口相传就快了。

第二天老金就打电话给李彬，说两口子带着厨师来了，问李彬除了西山的那家之外，还有别的要求没有?李彬把情况一说，他就明白了，还有几个有特色的，他也请他们夫妻一起去品品。第三天，林永就打电话过来说帮他们夫妻联系好了货源距道，双方谈得不错，以后他们直接联系，也关照过了，谁卖保护野物，谁就别在万家岭做生意了。

过了几天，夫妻俩又请李彬去品鉴，这一次感觉就完全不一样了，这吃饭的艺术就差不多出来，象游山玩水一样，到什么地看什么景，到什么程度吃什么菜。不象刚来那会，热菜、冷菜一起上，给人一种上完了事的味道，这蔬菜是先吃了还是后吃，这热汤是先喝还是后喝?菜品的量也会控制了，三个人是三个人的量同样也是三个人的价，不论不管人家三五人还是一满桌人全一个样，让人吃好喝好不浪费，你替请客的主人考虑，请客的才放心下次再来。开搞之前也要问问客人的口味，客人是那里来的，适当的迁就调整是有必要的，体味到江南山庄风景，山野美味，也不能没有家乡味道！